Pistácie dokonale zdůrazní chuť vepřového masa a překvapí vaše hosty.
Je to nutné
1 kilogram vepřové panenky, 300 gramů loupaných pistácií, 4 lžíce olivového oleje, 150 mililitrů suchého bílého vína, 50 gramů másla, 0,5 plechovky zeleného hrášku, sůl, mletý černý pepř
Instrukce
Krok 1
Opláchněte vepřové maso ve studené tekoucí vodě a nakrájejte na tenké porce. Maso dochuťte solí a pepřem.
Krok 2
Jemně nasekejte 250 gramů pistácií. Rozložte pistácie na každý kus masa, kousky jemně stočte a přitlačte párátkem.
Krok 3
Nalijte olivový olej na plech, vložte vepřové maso a vložte do trouby do měkka (40-50 minut).
Krok 4
10 minut před vařením přelijte kousky vepřového masa vínem.
Krok 5
Na pánvi rozpusťte máslo a hrášek a zbývající pistácie lehce opečte.
Krok 6
Vepřové maso podávejte zdobené hráškem.
