Manga se obvykle konzumují syrové v salátech, dezertech a občerstvení. Můžete si také připravit lahodný džem z manga.
Je to nutné
- - 3 manga
- - 1 citron
- - 250 g cukru
- - 5 g pektinu
- - špetka skořice
- - 40 ml světlého rumu
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte oloupat mango, nakrájejte dužinu a nakrájejte na kostky. Měli byste dostat asi 500 gramů. Pokud to dopadlo jinak, musíte odpovídajícím způsobem změnit množství cukru.
Krok 2
Citron by měl být ponořen do vroucí vody po dobu 2-3 minut, poté setřen a kůra jemným struhadlem.
Krok 3
Vložte mango do hrnce, přikryjte ho cukrem. Vložte tam strouhanou kůru, špetku skořice a nalijte rum.
Krok 4
Vše promíchejte a za stálého míchání zahřejte na střední teplotu.
Krok 5
Směs se přivede k varu a vaří se 20 až 30 minut na středním ohni.
Krok 6
Poté vypněte zdroj tepla a po vyjmutí skořice směs rozemlejte do hladka pomocí tyčového mixéru.
Krok 7
Jak se ochladí, džem by měl postupně hustnout, takže ho musíte rychle přenést do čistých nádob a zavřít.
Krok 8
Mangový džem lze použít právě tak, můžete ho přidat do pečiva.
