Dezert v italském stylu, připomínající jemnou zmrzlinu. Bobule dokonale doplňují a doplňují chuť šlehačky.
Je to nutné
- - slepičí vejce - 2 ks.;
- - krém 33% - 200 ml;
- - granulovaný cukr - 100 g;
- - maliny - 150 g;
- - vanilin - na špičce nože.
Instrukce
Krok 1
Před použitím nezapomeňte vajíčka opláchnout pod tekoucí vodou. Při rozbíjení vajec po jednom oddělte žloutky od bílků v samostatných nádobách. Použijte bílkoviny pro jiná jídla.
Krok 2
Beat žloutky mixérem. Za míchání přidejte krystalový cukr. Aby se získala nadýchanější hmota, může být cukr nejprve drcen na práškový cukr v mlýnku na kávu. Pokud nemáte mixér, použijte na šlehání metlu nebo běžnou vidličku. Vanilinový nebo vanilkový cukr smíchejte s cukrem.
Krok 3
Krém před použitím uchovávejte v chladničce. Poté nalijte do samostatné hluboké nádoby. Šlehejte, dokud se při vysokých rychlostech mixéru nevytvoří stabilní pěna. Spojte šlehačku se žloutkovou směsí.
Krok 4
Třídit maliny, umýt, nechat v cedníku. Jakmile je přebytečná tekutina vypuštěna, jemně promíchejte bobule s obecným složením.
Krok 5
Připravte si jakýkoli vhodný tvar pro budoucí dezert. Zakryjte jej potravinářskou fólií s okrajem kolem okraje. Vypusťte hmotu semifredo do formy, vyrovnejte ji.
Krok 6
Polotovar vložte do mrazničky v chladničce. Nechejte úplně ztuhnout. Hotový tradiční italský dezert, semifredo s malinami, rozdělte na porce. Položte na talíř, ozdobte bobulemi a podávejte jako dezert.
