Nejchutnější plněné palačinky jsou ty se sladkou náplní. K tomu jsou vhodné téměř jakékoli bobule a ovoce, které se nemusí krájet na kousky, ale můžete je také rozdrtit na pyré. K takové náplni se nejlépe hodí hruška, protože je měkká a stačí ji projít sítem, aby se získala bramborová kaše.
Je to nutné
- - mouka 100 g
- - vejce 2 ks
- - mléko 150 g
- - sůl
- K plnění:
- - hrušky 4 ks
- - rozinky 2 lžíce. lžíce
- - cukr 2 lžíce. lžíce
- - šťáva z půlky citronu
- Pro glazuru:
- - nasekané ořechy 1 polévková lžíce. lžíce
Instrukce
Krok 1
Smíchejte mléko, vejce a mouku, trochu posolte. Smažte pánev s kouskem másla a pečte palačinky.
Krok 2
Namočte rozinky do misky s teplou vodou. Hrušky nakrájejte na plátky, vložte do hrnce a na mírném ohni duste a přidejte sklenici vody. Hrušky by měly být měkké. Poté je protřepejte přes síto a znovu na několik minut vložte do ohně.
Krok 3
Vypusťte vodu z rozinek a přidejte ji k hruškám spolu s cukrem a citronovou šťávou. Vařte ovoce ještě několik minut.
Krok 4
Na palačinky položte náplň, stočte je a dejte na servírovací talíř. Před podáváním posypeme nasekanými ořechy.
