Zdravé teplé jídlo, které je již dlouho oblíbené u ruských rodin. Slouží obzvláště dobře v zimním období. Ale v létě jsou knedlíky s cedrovou moukou také velmi chutné, obzvláště ochucené čerstvou zakysanou smetanou.
Je to nutné
- - 50 g másla;
- - 250 g čerstvého drobivého tvarohu;
- - 40 g prvotřídní pšeničné mouky;
- - 40 g jemně mleté cedrové mouky;
- - 2 ks kuřecí vejce;
- - 2,5 g soli;
- - 50 g nízkotučné zakysané smetany.
Instrukce
Krok 1
Vezměte malý hluboký šálek, vložte do něj tvaroh, zřeďte ho trochu teplou převařenou vodou. Jemně rozmačkejte vidličkou, aby nezůstaly žádné hrudky.
Krok 2
V samostatné misce smíchejte oba druhy mouky, promíchejte, přidejte vejce a sůl. Dobře promíchejte a přidejte tvaroh. Těsto můžete porazit pomocí ručního mixéru nebo metly. Těsto necháme 20 minut odstát.
Krok 3
Z těsta vyvařte dlouhou klobásu, ponořte ji trochu do mouky, nakrájenou na kruhy. Hrnky z obou stran znovu váleme v mouce.
Krok 4
Nasolenou vodu dejte do kastrolu, jakmile voda zovře, vložte do ní knedlíky. Vařte 7-8 minut. Vyjměte knedlíky a přidejte olej. Podáváme horké knedlíky s čerstvou zakysanou smetanou. Ozdobte bylinkami nebo lehce posypte strouhaným sýrem.
