Masové kuličky jsou malé kuličky z ryb nebo mletého masa vařené ve vývaru. Někdy se však můžete trochu odchýlit od obvyklých metod přípravy tohoto pokrmu a upéct ho v troubě. V tomto případě lze lahodné masové kuličky podávat s různými přílohami, včetně zeleninového salátu.
Je to nutné
- - 1,5 kg mletého hovězího masa;
- - 400 g sýra ricotta;
- - 3 vejce;
- - 3 čajové lžičky semen fenyklu;
- - 1 sklenici strouhanky;
- - 1 polévková lžíce. lžíce suchého oregana;
- - banda petrželky;
- - ½ šálku olivového oleje;
- - sůl a černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Nalijte olivový olej do mletého hovězího masa, vložte ricottu nebo jiný měkký sýr, vejce, dochuťte solí a hrubým černým pepřem. Vše důkladně promíchejte do hladka.
Krok 2
Poté do masové hmoty přidejte strouhanku, fenyklová semínka a nadrobno nasekanou čerstvou petrželku. Dochutíme sušeným oreganem. Znovu vše promíchejte a současně vyšlehejte hmotu na dně misky, aby byly masové kuličky šťavnatější.
Krok 3
Tvarujte mleté maso na malé kuličky. Abyste si udrželi lepší tvar, pravidelně si ruce namočte ve studené vodě.
Krok 4
Nastavte troubu na 200 ° C. Zatímco se ohřívá na správnou teplotu, potřete plech na pečení nebo jakoukoli žáruvzdornou misku zbytkem olivového oleje a přidejte masové kuličky. Pečte je v troubě asi 20 minut.
Krok 5
Hotové masové kuličky okamžitě podávejte. Mohou být podávány s bramborovou kaší, vařenou rýží nebo chřestem, dušenou, čerstvou nebo grilovanou zeleninou.
Krok 6
Pokud jsou masové kuličky trochu suché, můžete pro ně připravit jednoduchou omáčku. Za tímto účelem smažte na másle lžíci mouky, přidejte sklenici mléka a trochu soli. Vše dobře promíchejte a na mírném ohni duste 3 minuty.
