Kaviár Z Cukety Bez Konzervantů

Obsah:

Kaviár Z Cukety Bez Konzervantů
Kaviár Z Cukety Bez Konzervantů

Video: Kaviár Z Cukety Bez Konzervantů

Video: Kaviár Z Cukety Bez Konzervantů
Video: Takhle připravuji cukety a všichni je milují| Chutný TV 2024, Březen
Anonim

Domácí squashový kaviár neobsahuje konzervační látky, barviva, zahušťovadla. Nebuďte líní a připravte pro svou rodinu zdravou zeleninu na zimu. Kaviár z cukety je ideální pro sendviče.

Squashový kaviár
Squashový kaviár

Je to nutné

  • Pro 5 plechovek o objemu 0,5 litru:
  • - 2 kg cukety;
  • - 1 kg mrkve;
  • - 1 kg papriky;
  • - 1 kg rajčat;
  • - 3 hlavy česneku;
  • - 1, 5 čajové lžičky octové esence;
  • - 2 polévkové lžíce. lžíce cukru;
  • - 1 polévková lžíce. lžíce soli;
  • - mletý černý pepř;
  • - rostlinný olej;
  • - kopr.

Instrukce

Krok 1

Opláchněte cukety, oloupejte je a osaďte. Projděte mlýnkem na maso. Vložte cedník a vypusťte přebytečnou kapalinu.

Krok 2

Opláchněte mrkev, oloupejte a také mleté maso. Smažte v rostlinném oleji. Poté sklopte cedník a vypusťte přebytečný olej.

Krok 3

Nastrouhejte cibuli na hrubém struhadle. Smažte v rostlinném oleji.

Krok 4

Opláchněte papriky pod tekoucí vodou, odstraňte semínka. Nakrájejte na malé kostky a smažte na rostlinném oleji.

Krok 5

Blanšírujte rajčata ve vroucí vodě. Odstraňte kůži a nakrájejte jemně.

Krok 6

Připravte si pekáč s těžkým dnem. Vložte do něj cuketu, cibuli, papriku, rajčata.

Krok 7

Přidejte 0,5 šálku rostlinného oleje. Vařte na mírném ohni. Po hodině přidáme sůl, cukr, černý pepř. Dusíme dalších 30 minut.

Krok 8

Po 30 minutách přidejte česnek, bylinky. Pokračujte v vaření dalších 20 minut. Přidejte octovou esenci 7 minut před koncem.

Krok 9

Připravte sklenice. Opláchněte, sterilizujte. Vařte kovová víčka.

Krok 10

Připravte připravený squashový kaviár do sklenic, vyhrňte víčka. Otočte se vzhůru nohama a vložte pod "kožich", dokud úplně nevychladne. Poté je uložte na chladné místo.

Doporučuje: