Tento jednoduchý recept dělá lahodný squashový kaviár. Když si ho na zimu připravíte sami, přestanete v obchodě kupovat cuketový kaviár. Protože se ukázalo, že je mnohem chutnější a uspokojivější než prázdné místo v obchodě, jen si olíznete prsty.
Je to nutné
- - 5 kilogramů cukety
- - 0,5 kilogramu cibule
- - 0,5 kilogramu mrkve
- - 0,5 litru rajčatové pasty
- - sůl, pepř podle chuti
Instrukce
Krok 1
Chcete-li připravit cuketový kaviár na zimu "Stejně jako v obchodě", vezměte cukety a umyjte je. Cukety různých velikostí jsou vhodné pro kaviár. Domácí squashový kaviár se ukáže jako velmi chutný, i když používáte staré ovoce. To je dobrý případ, když se používají cukety různých velikostí a stupňů zralosti. Oloupejte cuketu z kůže a velkých semen a nakrájejte je na malé kousky.
Krok 2
Mrkev a cibuli oloupeme, umyjeme a také nakrájíme na kousky. Nalijte rostlinný olej do pánve a vše smažte zvlášť. Umístěte je do hliníkové nádoby. Chcete-li připravit cuketový kaviár jako v obchodě, šlehejte zeleninovou směs mixérem až do pyré. Dochutíme solí a černým pepřem. Dejte na mírný oheň a nechejte 3,5 hodiny vařit s rajčatovou pastou. Pravidelně míchejte squashový kaviár, aby se nespálil.
Krok 3
Mezitím připravte sklenice. Nejvhodnější je zavřít cuketový kaviár na zimu „Jako v obchodě“do 0, 5 nebo 0, 7 sklenic. Umyjte plechovky a znovu je uvolněte. Vložte kaviár z cukety do nádob a vyhrňte víčka. Zabalte je a nechte úplně vychladnout. Umístěte na chladné místo a poté si vychutnejte tento lahodný domácí kaviár.
