Je neuvěřitelné, že tak jednoduchou zeleninu lze snadno vyrobit doma z tak úžasného produktu. Kaviár z cukety se ukáže být jemný a velmi chutný.
Je to nutné
- - česnek - 10 velkých hřebíčků
- - oloupaná cuketa - 3 kg
- - majonéza - 250 gramů (můžete mít vysoké procento tuku)
- - rajčatová pasta - 300 gramů
- - sůl - 1 polévková lžíce
- - cukr - 100 gramů
- - černý nebo červený mletý pepř podle chuti
- - rostlinný olej - 100 gramů
- - ocet 9% - 50 gramů
Instrukce
Krok 1
Cuketový kaviár s majonézou je univerzální produkt, který se líbí dospělým i dětem. K jeho přípravě není zapotřebí mnoho přísad. Cukety a česnek musí být předem oloupané. K odstranění slupky z cukety je velmi vhodné použít speciální ruční škrabku na zeleninu. Po nanesení se slupka odloupne s velmi tenkou vrstvou.
Krok 2
Po loupání zeleniny projděte mlýnkem na maso. Uhasit jednu hodinu. Poté k procesu vaření připojte majonézu a rajčatový protlak. Čím tlustší použijete majonézu, tím bohatší bude kaviár z cukety. Míchejte a vařte další hodinu.
Krok 3
Poté vložte do cuketového kaviáru sůl, cukr, černý pepř a vařte další hodinu. Na konci vaření přidejte ocet. Nechte squashový kaviár vařit a poté ho vložte do malých nádob, které je třeba nejprve sterilizovat. Po srolování je přikryjte a nechte úplně vychladnout. Kaviár z cukety s majonézou je oblíbenou přípravou na zimu mnoha žen v domácnosti.
Krok 4
Kaviár z cukety s majonézou je produkt, ve kterém můžete mírně změnit složení. Místo rajčatové pasty použijte čerstvá rajčata, která musí být předvařená a poté protlačena sítem. Lahodný squashový kaviár s majonézou se získá nahrazením česneku cibulí. V tomto případě namísto česneku přidejte 0,5 kg cibule. Pokud máte rádi pikantní cuketový kaviár, přidejte feferonky, které se spolu s cuketou zkroutí.
