Je známo, že brambory ztrácejí většinu svých prospěšných vlastností, když se vaří v hrnci s vodou. Aby se zachovaly živiny obsažené v této zelenině, měla by se vařit ve dvojitém kotli.
Instrukce
Krok 1
Oloupejte brambory. Pro tři porce budete potřebovat pět až šest brambor, v závislosti na chuti vaší rodiny a samozřejmě na velikosti samotného ovoce.
Krok 2
Brambory nakrájejte na kostky, proužky nebo plátky. Vše záleží na osobních preferencích. Vložte nakrájené brambory do dvojitého kotle. Naplňte nádržku na vodu až po značku „maximum“.
Krok 3
Vařte to asi třicet minut. Časovač by měl být nastaven na 25 až 30 minut, protože většina parníků neměří přesně čas. Vaření brambor trvá 20 - 23 minut, ale kvůli chybě časovačů je čas nastaven o něco delší.
Krok 4
Brambory vyjměte z parníku a posypte koprem a petrželkou. Sůl. Pokvapkejte olivovým olejem nebo slunečnicovým olejem nebo rozpuštěným máslem. Miska je připravena.
Krok 5
Brambory nakrájíme na kulaté plátky. Brambory vařte ve dvojitém kotli. Za tímto účelem naplňte nádržku na vodu až po značku maxima a spusťte časovač po dobu 25 - 30 minut.
Krok 6
Vložte vařené brambory pod studenou tekoucí vodu. Tím se vypláchne veškerý škrob. Brambory osušte papírovou utěrkou a položte na talíř.
Krok 7
Na brambory vařené ve dvojitém kotli připravte omáčku z papriky, celeru, mrkve, květáku, okurky. Smažte všechny uvedené ingredience na oleji nebo vepřovém tuku, přidejte vodu a pod pokličkou duste, dokud zelenina nezměkne.
Krok 8
Podáváme dušené brambory přelité vařenou zeleninovou omáčkou. Skvělé vitamínové jídlo je připraveno.
Krok 9
Vařte nakrájené brambory na dvojitý kotel. Nastavte časovač na 25 minut. Nalijte požadované množství vody do nádrže. Vyjměte brambory a nasekejte je v mixéru nebo rozdrťte. Během hnětení přidejte šťávu, která kapala z brambor, na brambory. Pyré je připraveno.
Krok 10
Pamatujte: parní stroj omyjte ihned po vaření brambor. V opačném případě se bude držet otvorů a strávíte mnohem více času na umyvadle.
