Tento salát je darem z nebes pro ty, kteří milují originální jídla s neobvyklými přísadami. Ti, kteří dodržují zdravý životní styl, budou také potěšeni, protože salát obsahuje nejužitečnější produkty.
Je to nutné
- Ingredience pro 6-8 osob:
- - 300 g perlového ječmene;
- - středně velký ořešák;
- - 2 lžíce olivového oleje;
- - 300 g brokolice;
- - 75 g piniových ořechů;
- - 100 g borůvek.
- Pro tankování:
- - 150 ml olivového oleje;
- - 50 ml malinového octa;
- - lžíce tekutého medu;
- - sůl a pepř.
Instrukce
Krok 1
Varte perličkový ječmen podle pokynů na obalu, dokud nezměkne, vložte jej do cedníku, odložte stranou.
Krok 2
Předehřejte troubu na 180 ° C. Nakrájejte dýně na plátky silné 1 centimetr, osolte, opepřete, posypte olivovým olejem a dejte na plech. Pečeme 30-35 minut, odložíme. Vložte piniové oříšky na plech, pečte v troubě 2 minuty, promíchejte a pošlete do trouby dalších 5 minut.
Krok 3
Když se dýně pečou, rozložte brokolici na malé kousky (na jedno sousto) a vařte pár 5-7 minut.
Krok 4
Na zálivku smíchejte v misce olivový olej, malinový ocet, med a špetku pepře a soli.
Krok 5
Ve velké misce smíchejte všechny vychlazené přísady, přidejte borůvky, přelijte zálivkou, důkladně promíchejte a podávejte.
