Buď koláč, nebo cookie … V každém případě není taková pochoutka hanbou sloužit na přátelském čajovém večírku!
Je to nutné
- - 375 g sušených švestek;
- - 150 ml brusinkového džusu;
- - 300 hrubé mouky;
- - 125 g hnědého cukru;
- - 0,5 lžičky prášek na pečení;
- - špetka soli;
- - 1 malé vejce;
- - 175 chlazeného másla;
- - 25 g ovesných vloček;
- - 25 g vlašských ořechů;
- - 15 g kukuřičných vloček.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte švestky na malé kousky nožem a zalijte brusinkovým džusem. Mezitím připravte formu tak, že ji pokryjete pergamenovým papírem a vymastíte olejem.
Krok 2
Troubu dejte ohřát na 175 stupňů. Vychlazené máslo nasekejte na malé kostky. Hněteme těsto pomocí procesoru a přidáme mouku, prášek do pečiva, cukr, špetku soli, vejce a máslo. Přidejte 2 lžíce. ledovou vodu a hmotu promíchejte do hladka rukama.
Krok 3
2/3 těsta vložte do formy. Mleté švestky rozdrobte na bramborovou kaši pomocí mixéru a do konzistence přidejte trochu brusinkového džusu. Umístěte náplň přes základnu.
Krok 4
Jemně nasekejte ořechy nožem. Zbývající těsto rozemlejte na dvě vločky a nasekané ořechy a posypte je na vrch. Pošlete do horké trouby po dobu 40 - 45 minut na spodní úrovni.
