Novinku v klasické kombinaci příchutí jablek a mandlí přináší úžasná hra textur delikátní náplně a křehkého chleba!
Je to nutné
- - 270 g mouky;
- - 135 g másla;
- - 4 pytle vanilkového cukru;
- - 115 g cukru;
- - špetka soli;
- - 4 sladká a kyselá jablka;
- - 400 g přírodního jogurtu;
- - 4 vejce;
- - 5 lžíce. mandlové lístky;
- - strouhanka.
Instrukce
Krok 1
Olej musí být před vařením ochlazen: vložte jej na půl hodiny do mrazničky.
Krok 2
Ochlazené máslo nasekejte nožem na malé kousky. Přidejte mouku a nakrájejte vše na malé drobky a pak přidejte 8 lžiček. cukru, 1 pytel vanilkového cukru, špetku soli a trochu (2 polévkové lžíce) ledové vody a vypracujte těsto, které lze svinout do koule.
Krok 3
Připravte si dělenou zapékací misku o průměru 26-27 cm: potřete ji rozpuštěným máslem a posypte strouhankou. Křehké těsto vyválejte na vrstvu, válečkem ho přeneste do formy a vytvarujte boky s výškou nejméně 3 cm. Přebytek odřízněte, těsto popíchejte vidličkou a na polovinu vložte do mrazničky hodina.
Krok 4
Dejte troubu ohřát na 180 stupňů. Jablka vykrojíme a nakrájíme na tenké plátky.
Krok 5
Rozšlehejte 2 vejce mixérem s přídavkem jogurtu a vanilkového cukru. Spirálovitě se překrývající jablka na základně, přikryjte jogurtovou směsí a posypte směsí mandlových lístků a zbývajícího cukru. Vložte do trouby na 45-50 minut.
