Brokolice a bramborové kari jsou lahodné a zdravé. Může zdobit nejen obyčejnou rodinnou večeři, ale také slavnostní jídlo.
Je to nutné
- - 2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej
- - 1 lžička kmín
- - 1 cibule, nakrájená na tenké půlkruhy
- - 2 polévkové lžíce. l. prášek kari
- - 200 g nakrájených konzervovaných rajčat
- - 1 tyčinku skořice
- - 350 ml zeleninového vývaru
- - 450 g malých mladých brambor (hlízy rozkrojte na polovinu a povařte)
- - 300 g brokolice
- - sůl
- - 100 ml nízkotučného jogurtu
- - koláče na servírování
Instrukce
Krok 1
Zahřejte olej ve woku nebo na velké pánvi. Smažte kmín a cibuli na silném ohni po dobu 3-4 minut. Přidejte kari. Vařte další 1-2 minuty, poté přidejte rajčata, skořici a vývar.
Krok 2
Přiveďte k varu, přidejte brambory a brokolici. Zakryjte, snižte teplotu a za pravidelného míchání vařte 8-10 minut, dokud brokolice nezačne měknout.
Krok 3
Dochutíme solí a zalejeme jogurtem.
Podáváme s tortilly.
