Bramborový kastrol je vhodný pokrm pro ty, kteří se postí. Ukazuje se, že je výživný a šťavnatý, a k jeho přípravě budete potřebovat cenově dostupné a levné výrobky.
Chutný bramborový kastrol s houbami
Kastrol připravený podle tohoto receptu se ukázal být neobvykle voňavý a chutná skvěle. Díky přítomnosti hub se jídlo stává výživnějším a může nahradit plnohodnotné jídlo. K výrobě hrnce budete potřebovat následující součásti:
- 350 g žampionů;
- 1 velká cibule;
- 3 stroužky česneku;
- sůl podle chuti;
- mletý pepř podle chuti;
- banda kopru;
- 5 brambor;
- 5 lžíce. rostlinný olej.
Umyté a oloupané brambory musí být vařeny ve slané vodě, poté odstraněny z tekutiny a hněteny mixérem. Přidejte 2 lžíce na bramborovou kaši. rostlinný olej a důkladně promíchejte.
Oloupanou cibuli je třeba nakrájet na malé kostky a poté ji dát do pánve se 3 lžícemi. rozpálený olej a smažte do průhlednosti. Poté by se do cibule měly přidat houby nakrájené na malé kousky a jemně nasekaný česnek. Když jsou houby opečené, bude třeba pánev vyjmout ze sporáku.
Vložte smažené houby do hluboce vymastené formy, poté položte bramborovou hmotu a rovnoměrně ji rozdělte špachtlí. Poté se forma s chudým bramborovým kastrolem vloží do pece předehřáté na 200 ° C na půl hodiny. Hotové jídlo posypeme nasekaným koprem a podáváme nakrájené porce.
Vysoké litinové pánve jsou ideální pro přípravu chudých bramborových kastrolů. V nich se pokrm rovnoměrně upeče a zachová si šťavnatost.
Chutný bramborový kastrol s okurkami
Vynikající bramborový kastrol se získá přidáním okurky. K jeho přípravě budete potřebovat následující součásti:
- 6 brambor;
- 2 nakládané okurky;
- 1 cibule;
- banda zelených;
- 2 polévkové lžíce. rajčatové pyré;
- 2 polévkové lžíce. mouka;
- 1 polévková lžíce vody;
- sůl podle chuti;
- pepř podle chuti;
- slunečnicový olej;
- zemní sušenky.
Pro kastrol musíte vybrat středně velké brambory, důkladně je umýt, vařit v uniformě a ochladit. Poté oloupejte a nakrájejte vychlazené brambory na tenké plátky. Středně velké okurky musí být odstraněny z nálevu, vysušeny papírovými ručníky a nastrouhány na hrubém struhadle. Opláchněte čerstvé bylinky a najemno nasekejte a cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy.
Ve formě namazané slunečnicovým olejem a posypané mletou strouhankou rovnoměrně vložte polovinu vařených brambor. Do další vrstvy dáme nakládané okurky, cibuli a byliny a poté je přikryjeme zbývajícími bramborami.
Aby kastrol získal krásnou zlatohnědou kůru, musíte ji před vložením do trouby namazat malým množstvím rostlinného oleje smíchaného s citronovou šťávou.
Pro přípravu náplně musíte v samostatné misce kombinovat a dobře promíchat vodu s rajčatovým protlakem, solí, pepřem a moukou. Nalijte výslednou směs do kastrolu a vložte ji do trouby předehřáté na 180 ° C po dobu 35-40 minut. Hotové jídlo lze podávat teplé a chlazené.
