Dýňová polévka je pokrm francouzské kuchyně. Ukazuje se, že je vynikající a má neobvyklou vůni. Polévka chutná lépe, pokud ji necháte vařit jeden den.
Je to nutné
- - 300 g brambor
- - 1 cibule
- - rostlinný olej
- - 400 ml mléka
- - 500 g dýně
- - 1 lžička Zrzavý
- - sůl, pepř podle chuti
- - 100 g krutonů
Instrukce
Krok 1
Nejprve brambory a dýně dobře opláchněte. Oloupejte brambory a odstraňte z dýně semínka. Nakrájejte na kostky. Nakrájejte cibuli na jemno.
Krok 2
Vezměte pánev, nalijte rostlinný olej a smažte cibuli, dokud není průhledná, asi 3-5 minut. Poté přidejte zeleninu k cibuli.
Krok 3
Zeleninu zalijte horkou vodou, aby ji zcela zakryla, podle chuti osolte. Zeleninu vařte do měkka na mírném ohni po dobu 20–25 minut.
Krok 4
Sceďte, přeneste zeleninu do mixéru a na pyré. Poté znovu přeneste do hrnce.
Krok 5
Přidejte mléko a dejte na mírný oheň, vařte 7-10 minut, pepř a sůl podle chuti, přidejte zázvor a vše dobře promíchejte.
Krok 6
Nalijte do porcovaných misek a podávejte s horkými krutony.
