Bez ohledu na to, jak to může znít divně, můžete také slavnostní stůl ozdobit chlebem, pokud ho připravíte například v různých barvách. Toto jídlo je nejen krásné, ale také chutné.
Je to nutné
- - špenát - 200 g;
- - pšeničná mouka - 1 kg;
- - suché instantní droždí - 15 g;
- - mořská sůl - 1, 5 čajové lžičky;
- - rostlinný olej - 60 ml;
- - sladká červená paprika - 0, 5 kusů;
- - mletá paprika - 1 čajová lžička;
- - dýně - 350 g;
- - mák - 5 g;
- - kmín - 0,5 čajové lžičky.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto na tříbarevný chléb. Začněte zelenou barvou. Vložte špenát do mixéru, přidejte do něj 100 mililitrů vody a rostlinného oleje. Mlít až do pyré. Smíchejte mouku se solí a 5 gramů suchého droždí a prosejte. Poté přidejte do této směsi špenátové pyré. Vše důkladně promíchejte a hněte těsto. Umístěte jej na teplé místo asi na 60 minut. Tak se zvýší.
Krok 2
Červené těsto. Vařte vodu v malé pánvi. Po odstranění jádra do něj vložte papriky a vařte 5 minut. Tím se zbledne. Poté ji vložte do mixéru a nakrájejte. Smíchejte 5 gramů droždí se solí, moukou, mletou paprikou, 120 ml vody a rozmačkaným pepřem. Vše dobře promíchejte. Hněte těsto a pošlete jej, stejně jako předchozí, na teplé místo.
Krok 3
Žluté těsto. Nakrájejte dýňovou dužinu na malé kousky. Zabalte ho do fólie a vložte do předehřáté trouby, dokud nezměkne. Jakmile se to stane, vložte dýni do mixéru, do pyré a smíchejte s moukou, droždí a solí. Hněte těsto a hodinu ho zahřívejte.
Krok 4
Po uplynutí doby kynutí těsta. Každý rozdělte na stejně velké kousky. Vyvalte je válečkem, abyste dostali párky. Spojte se dohromady opletením do copu a zajištěním konců. Zakryjte budoucí chléb v této formě a nedotýkejte se ho po dobu 20-30 minut.
Krok 5
Když je chléb jemný, lehce navlhčete povrch vodou a na něj položte mák a kmín.
Krok 6
Předehřejte troubu na teplotu 220 stupňů. Pošlete misku položenou na plech s pergamenem asi 30 až 35 minut. Hotové pečivo ochlaďte a podávejte. Tříbarevný chléb je připraven!
