Paprika je skutečnou zásobárnou vitamínů. Obsahuje vitamíny skupiny B, PP, provitamin A, rutin, proto se pepř zvláště doporučuje pro použití v potravinách pro diabetes mellitus, otoky, anémii, dermatitidu, poruchy paměti, ztrátu síly, nespavost, osteoporózu, oslabenou imunitu. Kromě toho normalizuje fungování gastrointestinálního traktu a pomáhá posilovat krevní cévy. A to vše je velmi chutné, zvláště když je plněná.
Je to nutné
-
- 8-12 paprik;
- 300-400 g mletého masa;
- 0,5 šálků rýže;
- 2 střední mrkev;
- 1 cibule;
- 2 lžíce rajčatová pasta;
- margarín nebo ghí na smažení cibule a mrkve;
- sůl;
- koření na mleté maso.
Instrukce
Krok 1
Připravte mleté maso. Můžete ji použít jako hotovou nebo si ji sami posouvat mlýnkem na maso. Náplň bude obzvláště chutná, pokud se mleté maso skládá z několika druhů masa. Pepř, sůl, přidejte koření.
Krok 2
Rýži roztřiďte, opláchněte a podlejte horkou vodou po dobu 20–30 minut.
Krok 3
Oloupejte mrkev a cibuli. Umyjte dvě papriky a odstraňte stopku a semena. Poté nastrouhejte mrkev na středním struhadle, cibuli a pepř nakrájejte na jemno. Vložte pánev na oheň, vložte ghí (můžete k tomu použít i rostlinný olej) a poté do nádoby nalijte cibuli. Nechte to lehce zhnědnout. Sůl. Poté přidejte nastrouhanou mrkev, nakrájenou papriku a smažte s cibulí, dokud nebude uvařená.
Krok 4
Současně připravte papriky na plnění. Umyjte je, nejlépe pod tekoucí vodou. Poté stonku opatrně odřízněte. A dávejte pozor, abyste nepoškodili integritu, odstraňte všechna semena.
Krok 5
Přidejte do smažené zeleniny oteklou rýži, mleté maso a důkladně promíchejte. Nyní výslednou náplní naplňte jednu třetinu papriky. Neplňte úplně, protože rýže během vaření zvětší objem.
Krok 6
Do hrnce dejte máslo nebo margarín a rozpusťte je na ohni. Poté opatrně vložte plněné papriky do misky. Můžete - v několika vrstvách.
Krok 7
Zřeďte rajčatovou pastu vodou a připravte rajčatovou šťávu. Můžete také použít hotový džus. Sůl. Nalijte papriky tak, aby byly pokryty tekutinou. Vložte pánev na mírný oheň a počkejte 30-40 minut. Stupeň připravenosti pokrmu lze určit podle rýže. Mělo by to být úplně uvařené a měkké.
Krok 8
Pokud se vám nelíbí papriky, odstraňte je. Za tímto účelem pepř zalijte vroucí vodou nebo jej několik minut vařte ve vodě. Můžete je také upéct v troubě a potom je jemně odloupnout. Ale po tomto postupu bude nepohodlné naplnit pepř.
