Pro tento recept můžete použít směs mletého hovězího a vepřového masa. Do náplně není nutné přidávat brambory. Plněné papriky se obvykle podávají s bramborovou kaší nebo jako samostatné jídlo. Miska se ukáže být vydatná, šťavnatá a velmi chutná.
Je to nutné
- - 8-10 bílých paprik
- - 600 g mletého hovězího masa
- - 1/3 šálku rýže
- - 1 velký brambor
- - 1 malá cibule
- - 2-3 stroužky česneku
- - 2 čajové lžičky petrželky
- - 1 vejce
- - 2 lžíce rajčatové pasty
- - 1 čajová lžička koření
- - 1 čajová lžička soli
- - ½ čajové lžičky mletého černého pepře
- Pro omáčku:
- - 2-3 lžíce rostlinného oleje
- - 2 lžíce mouky
- - 1 čajovou lžičku červené papriky
- - 1 čajová lžička soli
- - 120 ml rajčatové pasty
- - 1 litr vody
Instrukce
Krok 1
Nejprve papriky umyjte a osušte. Dále vyřízněte stonky a odstraňte jádra.
Krok 2
Umyjte rýži a vařte ji 5 minut. Pak napněte.
Krok 3
Nakrájejte zeleninu na malé kousky. Umístěte je spolu s mletým hovězím masem do misky a posypte kořením. Poté tam přidejte rýži, vejce, petržel a míchejte do hladka.
Krok 4
Poté papriky naplňte připravenou směsí.
Krok 5
Na pánvi zahřejte rostlinný olej (3 lžíce). Smažte papriky na každé straně, dokud nejsou světle hnědé. Poté papriky vyjměte z pánve a položte je na talíř.
Krok 6
Nyní musíte připravit omáčku. Nalijte olej, který jste smažili, do hrnce. Tento olej lehce zahřejte, poté přidejte 2 lžíce mouky a jemně promíchejte.
Krok 7
Přidejte červenou papriku a sůl, míchejte 1 minutu. Poté přidejte rajčatový protlak a vodu. Zamíchejte a nechte zovřít. Když se omáčka vaří, vložte plněnou papriku do hrnce.
Snižte teplotu a duste 45-50 minut s pootevřeným víkem. Omáčka by měla být během vaření silnější.
Krok 8
Můžete podávat plněné papriky s rýží, bramborovou kaší nebo jen s chlebem. Dobrou chuť!
