Paprika plněná zeleninou osloví nejen ty, kteří se vzdali konzumace masa. Toto jídlo ocení také ti, kteří sledují svou postavu nebo se drží půstu. Připravte si na večeři plněné papriky a nemusíte se bát, že vás žaludek trápí během noci.
Je to nutné
-
- 8 velkých paprik
- 1 sklenici rýže
- 1 lžíce rajčatové pasty
- 2 cibule
- 1 mrkev
- 2 rajčata
- 3-4 stroužky česneku
- zelenina
- sůl
- mletý pepř
- olej na smažení
Instrukce
Krok 1
Umyjte papriky a odřízněte stonek a vrch. Očistěte od semen a vnitřních přepážek. Snažte se nepoškodit stěny. Semena zbývající uvnitř lze snadno odstranit vodou. Papriky znovu opláchněte a osušte ručníkem. Smažte na rostlinném oleji, občas obracejte.
Krok 2
Vařte rýži. Nakrájejte rajčata na malé kostky. Nastrouhejte mrkev. Nakrájejte cibuli na jemno. Rozdrťte česnek ve speciálním drtiči nebo nakrájejte jemně nožem. Připravte si nasekanou petrželku a kopr.
Krok 3
Mrkev a cibuli podusíme, necháme mírně vychladnout a poté je v hluboké misce spojíme s rýží, nadrobno nasekanými bylinkami a plátky rajčat. Dochutíme solí a pepřem. Vezměte trochu mletého masa malou lžičkou a pevně ho utlačte do smažené papriky. Nenaplňujte pepř mletým masem až po samý okraj, aby náplň během vaření nevypadla.
Krok 4
Připravte omáčku. Nastrouhejte rajčata, papriku nakrájejte na kostky, cibuli nakrájejte nadrobno. Smažte papriky a cibuli na rostlinném oleji. Přidejte rajčatovou dužinu, jemně nasekaný česnek a bylinky. Nalijte tuto voňavou směs na vařené papriky. Pro barvu přidejte lžíci rajčatové pasty. Dochutíme solí, pepřem, přidáme špetku cukru. Vařte papriky na mírném ohni po dobu 40 minut a přikryjte je víkem. Při podávání zalijeme omáčkou papriky. Dobrou chuť.
