Svačinku s kukuřičným tvarohem s příjemnou příchutí jablek si můžete vzít na piknik, do práce na oběd nebo dát dětem ve škole. Muffiny jsou uchovávány v chladničce a jsou šťavnatější, pokud jsou ve velkých formách, než malé muffiny.
Je to nutné
- - 400 g kukuřičné mouky;
- - 300 g zakysané smetany;
- - 180 g másla;
- - 100 g sýra čedar;
- - 80 ml vody;
- - 4 jablka;
- - 1 červená cibule;
- - 1 vejce;
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva.
Instrukce
Krok 1
Červenou cibuli oloupeme, nakrájíme na kostky, osmahneme na 1 lžíci másla do zlatova.
Krok 2
Umyjte tři jablka, oloupejte, odstraňte jádro a dužinu uvařte do měkka ve vroucí vodě, poté zlikvidujte v cedníku a rozdrťte v mixéru do pyré.
Krok 3
Jedno kuřecí vejce rozšlehejte se zakysanou smetanou a zbývající máslo do krémova, přidejte vychlazenou jablečnou omáčku, přidejte mouku s práškem do pečiva, aniž byste přestali šlehat hmotu. Přidejte jemně nastrouhaný sýr a připravenou červenou cibuli. V případě potřeby dolijte vodu a těsto promněte. Nemusíte šlehat - v hotovém dortu byste měli cítit kousky cibule.
Krok 4
Nalijte těsto do velké formy na muffiny. Opláchněte zbývající jablko nakrájené na talíře bez odstranění jádra a položte muffiny na povrch.
Krok 5
Pečte sýrový a jablkový kukuřičný muffin asi 1 hodinu na 180 stupňů v troubě. Pokud připravujete malé svačinové muffiny, vařte půl hodiny a pečením zkontrolujte dřevěnou tyčinkou nebo párátkem. Každý má jiné formy a pece, takže doba pečení se může lišit.
Krok 6
Pokud jablka začnou hořet nahoře, zakryjte povrch dortu fólií. Hotový svačinový dort můžete ozdobit čerstvými lístky máty.
