Jablečný a skořicový dort je neuvěřitelně lahodný, ale zároveň jednoduchý na přípravu dezertu. Díky skvělé kombinaci jablek s náznaky skořice chutná tento sladký dort svěží a lehce kořeněný.
Složení:
- Zakysaná smetana - 4 lžíce;
- Mouka - 2 šálky;
- Máslo - 200 g;
- Skořice - 1 lžička;
- Jablka - 20 ks.;
- Cukr - něco víc než sklenice;
- Vejce na mazání dortu - 1 ks.
Příprava:
- Nejprve musíte připravit těsto. K tomu, porazit máslo se zakysanou smetanou, je lepší vzít zakysanou smetanu 25% tuku. Přidejte většinu mouky do směsi zakysané smetany a másla. Konzistence by měla být taková, aby bylo možné těsto vyválit. Hněte směs na desce těsta a přidejte mouku, aby se těsto nelepilo na desku a ruce.
- Dále je připravena náplň. Vezměte 20 sladkokyselých jablek, dobře umyjte, vyřízněte jádro a oloupejte. Nakrájejte jablka na kostky nebo plátky (je lepší, když jsou kousky velké, ale tenké). Do nasekaných jablek přidejte sklenici cukru a mleté aromatické skořice.
- Připravené těsto musí být rozděleno na dvě části. Z každé části připravte tortilly, které se stanou základem a vrchem dortu.
- Dále musíte troubu zahřát. Optimální teplota je 180 stupňů. Zapekací misku (lze použít malý plech) vymažte rozpuštěným máslem nebo kapkou slunečnicového oleje.
- Položte jeden plochý koláč na vymastený pekáč. Natřete na něj jablka, která do té doby stihnou namočit do cukru a skořice. Plnku přikryjeme druhou kulatou tortillou.
- Vejce rozbijeme do sklenice a natřeme na dort. Vložte koláč do trouby a pečte půl hodiny. Dort by měl být dobře upečený a opečený.
- Ochlaďte hotový dort a ozdobte, jak si přejete. Na ozdobu můžete použít jablka a práškový cukr, rozpuštěná mléčná čokoláda může být nádhernou ozdobou dortu.
Tento dort může být vyroben z hrušek nebo švestek. Chcete-li udělat takový dort se švestkami, musíte z nich odstranit modrou slupku, podélně je rozřezat a odstranit semena, nasadit těsto a posypat cukrem. Proces vaření je dále stejný jako u jablkového koláče.
