Velmi zajímavý salát, grilovaná nebo grilovaná pánev. Chuť grilované nakládané zeleniny zanechá u vašich hostů nezapomenutelný dojem.
Je to nutné
- - 1 červená paprika;
- - 1 žlutá paprika;
- - 2 lilky;
- - 1 cuketa;
- - 5 stroužků česneku;
- - 1 červená cibule.
- Pro marinádu:
- - 75 ml olivového oleje;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce balzamikového octa;
- - 1 polévková lžíce. lžíce medu;
- - 1 větvička rozmarýnu;
- - 2 větvičky tymiánu;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce sójové omáčky;
- - čerstvě mletý černý pepř;
- - sůl;
- - 1/2 citronu;
- - 2 stroužky česneku.
Instrukce
Krok 1
Nalijte olivový olej do malé naběračky. Rozdrťte dva stroužky česneku lisem na česnek. Česnek je třeba rozdrtit na kůži. Do oleje vložte proužek citronové kůry, dva čerstvě rozdrcené stroužky česneku, rozmarýn a tymián.
Krok 2
Nabijte naběračku s veškerým obsahem na nejnižší teplotu. Olej by měl vařit po dobu 20 minut. Naběračku můžete zakrýt víkem.
Krok 3
Po uplynutí této doby naběračku odstavte z ohně a nechejte tuto směs 2 hodiny odležet. Po napuštění vonného oleje jej přeceďte. Přidejte tam všechny ostatní přísady, které jsou potřebné pro obvaz. Vše promícháme metličkou.
Krok 4
Cuketu a lilek nakrájejte podélně na ovály. Z paprik odřízněte vrcholy, vyjměte schránku na semeno a papriky nakrájejte na 4 kusy.
Krok 5
Cibuli oloupeme, umyjeme a nakrájíme na silné plátky. Aby se kroužky během smažení nerozpadly, spojte je dřevěnými párátky.
Krok 6
Oloupejte a nakrájejte česnek na jemno. Smažte veškerou zeleninu na grilu. Místo toho můžete použít grilovací pánev.
Krok 7
Jakmile je zelenina hotová, umístěte ji ve vrstvách do nádoby. Každá vrstva by měla být posypána marinádou a česnekem. Poté, co byl salát marinován po dobu 20 minut, může být podáván.
