Na konci léta nastal čas, aby dozrálo tak velké a dlouho očekávané bobule - meloun. Někdy je nudné jíst to čerstvé. Proto si můžete připravit originální předkrm z nakládaného melounu.
Je to nutné
- - meloun (asi 8 kg);
- - česnek 2 stroužky;
- - nové koření 10 hrášek;
- - kořen křenu 5 cm;
- - 1 svazek bylin (petržel, kopr).
- Pro solanku:
- - voda 1 litr;
- - sůl 1 vrchovatá polévková lžíce;
- - cukr 1 polévková lžíce.
Instrukce
Krok 1
U slaného nálevu promíchejte všechny ingredience a přiveďte k varu.
Krok 2
Meloun nakrájejte na malé, ale ne tenké plátky. Šířka asi 2 centimetry a délka 10 centimetrů.
Krok 3
Na dno pánve dejte nakrájenou zeleninu, česnek, polovinu pepře, kousek křenu a meloun. Střídejte vrstvy, dokud nezmizí všechny ingredience.
Krok 4
To vše zalijte horkou solankou, přikryjte talířem a položte náklad na vrchol.
Je třeba udělat více solného roztoku. Tento recept bude trvat tři litry vody, respektive je třeba zvýšit i ostatní přísady do slaného nálevu. Všechny vodní melouny by měly být zcela pokryty. Nebojte se, že meloun nepřijme přebytečnou sůl nebo cukr.
Krok 5
Uchovávejte při pokojové teplotě po dobu 2 dnů. Poté přeneste do chladničky na další tři až čtyři dny.
