Tento čerstvý a trochu neobvyklý salát je obzvláště dobrý s aromatickými zralými rajčaty a broskvemi z naší vlastní dachy!
Je to nutné
- Pro 2 porce:
- - 1 broskev;
- - 2 malá rajčata;
- - 3 plátky žitného chleba nebo bagety;
- - svazek čerstvých listů salátu;
- - 1 polévková lžíce. olivový olej;
- - 1 polévková lžíce. citronová šťáva;
- - 1 polévková lžíce. máslo.
Instrukce
Krok 1
Nasekejte chléb na kostky. Na pánvi rozpusťte trochu másla (1 polévková lžíce) a vložte do něj kostky. Smažte na středním ohni do zlatova. Krutony můžete také vařit v troubě pokropením rozpuštěným máslem, pokud chcete. Nezapomeňte krutony dochutit solí a pepřem, ale nedělejte je příliš pikantní.
Krok 2
Nakrájejte rajčata na plátky a odstraňte semínka tekutou částí. Broskev umyjte, rozkrojte na dvě části, odstraňte kámen a nakrájejte na tenké plátky.
Krok 3
Umyjte listy salátu, osušte je a roztrhejte je na kousky rukama. Vložte do misky na salát, na vrch položte vrstvu připravených rajčat, lehce osolte a opepřete, přidejte vychlazené krutony a promíchejte. Nakonec přidejte nakrájené broskve, obsah salátové mísy zalijte směsí citronové šťávy a olivového oleje, rychle promíchejte a ihned podávejte!
