Existuje mnoho druhů dortů, ale podle mého názoru jsou nejzajímavější, šťavnatější a něžnější ty s ovocem. Proto navrhuji, abyste si připravili jablkový medový dort.
Je to nutné
- - jablka střední velikosti - 2 ks.;
- - hrubě mletá kukuřičná mouka - 3 lžíce;
- - vejce - 4 ks.;
- - práškový cukr - 100 g;
- - med - 1 polévková lžíce;
- - mletá skořice - 1 čajová lžička;
- - pšeničná mouka - 170 g;
- - prášek do pečiva na těsto - 2 čajové lžičky;
- - rozinky - 3 lžíce;
- - kůra jednoho citronu.
- Pro glazuru:
- - citronová šťáva - 2 lžíce;
- - práškový cukr - 100 g;
- - tekutý med - 1 polévková lžíce;
- - lískové ořechy - 3 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Po důkladném umytí rozinek je vložte do hluboké misky a podlejte vodou. Nechte v tomto stavu čtvrt hodiny. Pokud chcete svému jablkovému medovému dortu dát sofistikovanější chuť, vyměňte vodu za rum nebo koňak.
Krok 2
Citronovou kůru důkladně opláchněte, poté ji jemně nastrúhejte na jemném struhadle a dávejte pozor, abyste se nedotkli spodní bílé vrstvy. Zbývající citrónovou dužinu vymačkejte pomocí citrusového odšťavňovače nebo jednoduše ručně.
Krok 3
Sejměte slupku z povrchu jablek. Zbývající dřeň protáhněte největším struhadlem. Výslednou hmotu smíchejte s kukuřičnou moukou a strouhanou citronovou kůrou.
Krok 4
Vezměte kuřecí vejce, rozbijte je a oddělte bílky od žloutků. Smíchejte druhý s přísadami, jako je med a práškový cukr. Směs šlehejte, dokud se nezmění na nadýchanou hmotu.
Krok 5
Prosévejte pšeničnou mouku s přísadami, jako je prášek do pečiva a skořicový prášek. Přidejte kyprou hmotu žloutků. Poté tam přidejte rozinky, po vypuštění vody a směs jablek. Vše promíchejte do hladka.
Krok 6
Po vyšlehání bílků trochou soli je postupně přidávejte k objemu. Dobře promíchejte. Těsto na jablkový a medový dort je připraveno.
Krok 7
Po vymastění muffinové formy máslem do ní vložte těsto. Vyhlaďte jej na všech površích tak, aby ležel ve rovnoměrné vrstvě. Pečeme misku při teplotě 180 ° C v troubě po dobu 40-45 minut.
Krok 8
Smíchejte moučkový cukr a citronovou šťávu s medem. Směs důkladně promíchejte, dokud se práškový cukr úplně nerozpustí. Poleva na jablkový a medový dort je hotová.
Krok 9
Vychlazené pečivo ozdobíme polevou. Posypeme lehce opečenou na pánvi bez oleje a na ni nakrájené lískové ořechy. Jablečný a medový dort je připraven!
