Maso okroshka je vynikající a výživné jídlo. Jeho příprava je velmi jednoduchá a můžete ji kdykoli podávat, zejména proto, že takové jídlo nemusíte znovu ohřívat.
Je to nutné
- - kvas - 1 litr,
- - hovězí maso - 200 gramů,
- - brambory - 3 ks,
- - ředkev - 5 ks,
- - střední okurka - 2 ks,
- - vejce - 3 ks,
- - zakysaná smetana - 5-6 lžíce. servírovací lžíce,
- - zelená cibule - 1 svazek,
- - petržel - 1 svazek,
- - kopr - 1 parta,
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
200 gramů hovězího masa (můžete ochutnat jakékoli jiné maso), opláchněte, podlejte vodou, trochu osolte a vařte do měkka. Hotové maso dáme na talíř a ochladíme, nakrájíme na kostky (velikost podle chuti).
Krok 2
Opláchněte brambory a vejce, vložte do hrnce s vodou a zapalte. Po vaření vařte vejce po dobu deseti minut, poté je vyjměte a vložte do misky se studenou vodou. Asi po pěti minutách odstavte hrnec brambor z ohně. Vypusťte vodu, ochlaďte brambory.
Krok 3
Oloupejte brambory a vejce, nakrájejte na kostky. Ředkvičku s okurkami nakrájíme také na kostky. Opláchněte cibuli, petržel, kopr, osušte, nakrájejte a otřete solí. Vložte všechny připravené produkty do odměrné nádoby a naplňte kvasem, promíchejte, osolte podle chuti.
Krok 4
Vložte hotovou okroshku na dvě hodiny do chladničky. Poté, co okroshka úplně vychladne, vyjměte ji z chladničky, rozložte ji po částech, přidejte lžíci zakysané smetany a podávejte. Každou porci okroshky ozdobte snítkami čerstvých bylin.
