Vepřové maso plněné zeleninou vám poslouží jako vynikající předkrm slavnostního stolu. Miska se ukáže být chutná a aromatická, každému bude chutnat.
Je to nutné
- - vepřová buničina 1 kg;
- - mrkev 2 ks;
- - cuketa 1 kus;
- - 6 zubů česneku;
- - sůl.
- Na marinádu
- - horká hořčice 5 lžící;
- - provensálské byliny.
Instrukce
Krok 1
Zeleninu důkladně opláchněte a osušte. Oloupejte a nakrájejte na velké kostky. Oloupejte česnek a nakrájejte na velké plátky.
Krok 2
Kousek vepřového masa umyjte bez tuku, nechte oschnout, potřete solí. Pomocí dlouhého, tenkého nože proveďte řezy v mase až přibližně do středu kusu. Každý řez nakrájejte se zeleninou a česnekem.
Krok 3
Zkombinujte hořčici a provensálskou bylinkovou směs. Touto směsí maso důkladně obalte, vložte do pekáče a pošlete do trouby předehřáté na 190 ° C. Pečeme 2-2,5 hodiny, v závislosti na velikosti kousku. Maso každých 20 minut vyjměte a obložte novou vrstvou hořčice.
Krok 4
Takové vepřové maso můžete podávat se zeleninovou směsí dušenou v rostlinném oleji, jako přílohu nebo se salátem z čerstvé zeleniny.
