V divadle pracuji jako kostýmní výtvarnice již 10 let. Během této doby jsme si vytvořili dobrou tradici: pro každou premiéru upečte tento dort pro svou oblíbenou kapelu a po představení uspořádejte malý čajový dýchánek, kde sdílíme své emoce a dojmy.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - zakysaná smetana (15-20%) - 200 g,
- - vejce - 3 ks,
- - mouka - 2-2, 5 šálků,
- - sůl -1 / 2 lžičky,
- - soda -1 lžička.
- K plnění:
- - vejce - 4 ks,
- - zelená cibule - 2 svazky,
- - máslo - 50 g,
- - černý pepř - 1 lžička,
- - sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vejce natvrdo pro plnění (10 minut po vaření), poté ochlaďte pod tekoucí studenou vodou, oloupejte a otřete na hrubém struhadle. Cibuli dobře opláchněte a nakrájejte na jemno. Připravte těsto: smíchejte zakysanou smetanu se sódou a nechte hmotu bublat.
Krok 2
Rozšlehejte vejce se špetkou soli a přidejte do zakysané smetany. Nalijte mouku a promíchejte ne strmé husté těsto. Přidejte trochu těsta do těsta (asi 1-2 špetky celkového množství). V misce smíchejte zbývající cibuli a vejce, osolte. Rozemlejte pepřová zrna v maltě na prášek (můžete použít mletý pepř, ale to se podle mého názoru ukázalo být mnohem aromatičtější).
Krok 3
Vejce dochuťte cibulí a pepřem, promíchejte. Nalijte polovinu těsta do formy, vyložte náplň. Na vrch dáme kousky másla a vše přikryjeme zbývajícím těstem. Můžete trochu hnětet těsto a položit vzor na vrchol. Pečeme dort až do zlatohnědého na 180 °, zkontrolujte připravenost pomocí dřevěné tyčinky.
