Vepřové raxo patří do španělské kuchyně. Maso podle tohoto receptu se ukázalo být jemné a chutné, hodí se k hranolkám. Míchání přísad, jako je rajčatová pasta, smetana a víno, dává masu jemnou, příjemnou chuť a koření obohatí pokrm takovou vůní, že mu nikdo neodolá. Můžete použít své oblíbené koření jako oregano, koriandr, kmín.
Je to nutné
- - 800 g vepřové buničiny;
- - 200 ml suchého červeného vína;
- - 200 ml smetany 15% tuku;
- - 4 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty;
- - 1 čajovou lžičku papriky, mletého kmínu, koriandru;
- - černý pepř, sůl.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte vepřové maso nakrájené na dlouhé tenké plátky.
Krok 2
Smažte maso do zlatova na oleji. Můžete smažit ve směsi slunečnicového a olivového oleje - ukáže se to vynikající. Dochutíme pepřem a solí podle chuti.
Krok 3
Smíchejte krém s rajčatovou pastou a kořením, dobře promíchejte.
Krok 4
Nalijte připravené maso výslednou omáčkou, přikryjte a duste na mírném ohni po dobu 15 minut.
Krok 5
Nalijte červené víno k masu s omáčkou, vařte dalších 10 minut.
Krok 6
Uspořádejte vepřové raxo na misky, podávejte horké a ozdobte čerstvými bylinkami.
