Křupavé těsto, aromatická jablka a sladký domácí karamel - to vše dohromady je skvělý dezert! Jednoduché přísady vytvářejí lahodnou sladkost, která může hosty překvapit, tyto květiny také vypadají velmi krásně.
Je to nutné
- - 130 g mouky;
- - 90 g másla;
- - 80 g hnědého cukru;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce vody do těsta, 50 ml - do karamelu;
- - 3 jablka;
- - 1 vaječný žloutek;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany;
- - špetka soli.
Instrukce
Krok 1
Studené máslo nakrájejte na malé kostky, přidejte 40 g hnědého cukru. Přidejte mouku, míchejte do drobků, přidejte žloutek a 1 lžíci vody, hněte těsto - nemělo by se držet vašich rukou. Podle potřeby přidejte ještě 1 odměrku vody.
Krok 2
Shromážděte těsto do koule a vložte jej na půl hodiny do chladničky. Vychlaďte těsto na pomoučeném stole. Vyvařte dostatečně tence, vyřízněte kruhy, aby se vešly formy, ve kterých budete vařit koláče.
Krok 3
Rozdělte těsto na plechovky a vytvořte boky. Pokud formy nejsou silikonové, musí být namazány olejem.
Krok 4
Opláchněte jablka nakrájená na tenké proužky s malým proužkem kůže. Umístěte proužky jablek do plechovek na těsto, aby vypadaly jako okvětní lístky růží. Můžete si vzít jablka různých barev, aby byly „květiny“barevnější.
Krok 5
Pečte koláče na 200 stupňů po dobu asi 30 minut, ale měli byste být vedeni vaší troubou a plechovkami. Hotové koláčky necháme vychladnout a uvolníme je z forem.
Krok 6
Připravte karamel: nalijte vodu do hrnce s těžkým dnem, přidejte 40 g hnědého cukru. Přiveďte k varu, vařte do zlatova a poté odstavte. Přidejte trochu másla, promíchejte, vraťte na mírný oheň, přidejte zakysanou smetanu, promíchejte. Vařte do hladka.
Krok 7
Nalijte jablkové koláčky horkým karamelem. Ochlaďte jablečné košíčky Caramel Flowers a poté podávejte.
