Krásné koše naplněné pstruhy a špenátem se stanou jasnou výzdobou stolu a absolutně všichni hosté budou potěšeni jejich jemnou chutí.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 100 gr. máslo;
- - 200 gr. mouka;
- - špetka soli;
- - 5 lžící ledové vody.
- K plnění:
- - 1 pstruh (nebo losos) steak;
- - 300 gr. špenát;
- - 2 vejce;
- - 150 ml krému (35% tuku);
- - 100 gr. strouhaný sýr;
- - lžičku mletého muškátového oříšku (volitelně);
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Připravujeme všechny ingredience, které máme po ruce.
Krok 2
Na pracovní plochu nalijte mouku a máslo nakrájené na kousky, promíchejte na strouhanku a přidejte ledovou vodu. Hněteme těsto.
Krok 3
Těsto vložte do muffinu nebo do formy na muffiny, vložte do chladničky.
Krok 4
Oddělte pstruha (lososa) od kostí a kůže, nakrájejte na proužky.
Krok 5
Rozmrazený špenát vymačkejte tak, aby veškerá voda byla skleněná, promíchejte v misce se smetanou, vejci, strouhaným sýrem, muškátovým oříškem (volitelně) a solí.
Krok 6
Formu s těstem vyjmeme z chladničky. Pásy ryb krásně otočíme, abychom získali druh růže.
Krok 7
Vložte náplň do forem s těstem asi do středu. Přidejte "růži" z ryby, lehce ji vtlačte a nalijte trochu více náplně, aby dosáhla okrajů forem.
Krok 8
Předehřejte troubu na 180 ° C a pečte koše se pstruhy po dobu 50 minut.
