Existuje spousta receptů, které navrhují různé způsoby, jak připravit tento úžasný nápoj. Jednou z nejúspěšnějších a nejzajímavějších kombinací je spojení vína a čerstvě uvařené kávy. Osvěžující káva svařené víno nenechá nikoho lhostejným.
Složení (na dvě porce):
- Karafiát - 5 pupenů;
- Granulovaný cukr - 3 lžíce;
- Červené víno - 1 polévková lžíce;
- Oranžová - 1 kus;
- Čerstvá káva - 1 polévková lžíce;
- Skořice je polovina jedné tyčinky.
Příprava:
- Nejprve si připravíme kávu. Vybíráme jakýkoli známý způsob - například „standardní“vaření v Turci.
- Vezmeme si malý pánev. Nalijte 200 ml vína (vhodná je pouze červená odrůda, nejlépe bezvadné kvality), stejně jako připravená káva ve stejném objemu.
- Nalijte obě koření.
- Pomeranč důkladně umyjte. Nakrájejte na plátky bez loupání.
- Posíláme citrusy do hrnce se zbytkem ingrediencí. Pokládáme nádobí na mírný oheň.
- Poté, co nápoj "dosáhne" teploty 80 stupňů, je třeba jej osladit (zpravidla stačí tři lžíce). Dobře promíchejte. Pokud je to žádoucí, může být cukr nahrazen medem - je to otázka vkusu.
- Zahříváme brýle. Svařené víno se obvykle podává v irské sklenici (tak se jmenuje tvarovaná sklenice na krátké stopce, její charakteristickou vlastností je přítomnost sestavy - „sukně“a pohodlné rukojeti).
- Hotový nápoj přefiltrujte přes jemné síto. Nalijte do sklenic a poté ozdobte klínky pomeranče / citronu.
Svařené víno má výrazný zahřívací účinek, rychle uvolňuje a uvolňuje stres. Získává zvláštní hodnotu v chladném a vlhkém období, kdy nám dvojnásobně chybí jasné slunce a pozitivní nálada.
