Lahodné domácí sušenky s bohatou ořechově čokoládovou příchutí a krásným „mrazivým“vzorem na povrchu. Je jednoduchý na přípravu, vypadá luxusně - může sloužit jako snídaně i jako dezert.
Je to nutné
- - 100 g tmavé čokolády;
- - 75 g pšeničné mouky;
- - 60 g ořechů;
- - 25 g másla;
- - 20 g cukru;
- - 1 vejce;
- - 1/4 čajové lžičky prášku do pečiva;
- - moučkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Množství hotového těsta je určeno pro 20-23 ks. sušenky o průměru asi 3 centimetry. Chcete-li jej připravit, rozpusťte hořkou čokoládu spolu s máslem ve vodní lázni. Porazte jedno vejce s cukrem, abyste vytvořili nadýchanou hmotu. Přidejte tuto hmotu do čokolády, promíchejte.
Krok 2
Vezměte všechny ořechy, ale lépe roztříděné, nakrájejte je v mixéru a přidejte do čokoládové hmoty. Přidejte mouku prosetou práškem do pečiva. Míchejte do hladka, přikryjte potravinářskou fólií a nechte 2 hodiny v chladu.
Krok 3
Z vychlazeného těsta vytvarujte kuličky o průměru 2–3 centimetry, každou kuličku vyválejte v práškovém cukru - nešetřete tím, čím více prášku, tím chutnější sušenky budou. Zakryjte plech na pečení papírem a položte na něj kuličky těsta, které lehce srovnejte.
Krok 4
Pečte sušenky Chocolate Nut Cracks po dobu 12-17 minut v troubě předehřáté na 160 stupňů. Nepečte pečlivě pečivo! Hotové sušenky by měly mít kolem okrajů tenkou krustu a uprostřed mírně měkkou.
Krok 5
Soubory cookie můžete uchovávat v plastovém sáčku nebo v zapečetěné krabici po dobu delší než jeden týden. Může se podávat jak na snídani, tak na čaj jako dezert.
