Dezert Mama Ali je oblíbené jídlo v arabské kuchyni. Jemná krémová chuť zaujme vaše hosty a budou s tímto dezertem potěšeni. Jako základ můžete použít listové těsto, croissanty, briošky.
Je to nutné
- - 250 g listového těsta
- - 400 g kondenzovaného mléka
- - 400 g vody
- - 100 g ořechů
- - 50 g sušeného ovoce
- - vanilka
- - 100 g krému
- - 20 g másla
- - 1 polévková lžíce. l. pomerančová slupka
Instrukce
Krok 1
Smažte ořechy na suché pánvi bez oleje. Nakrájejte ořechy a sušené ovoce nožem.
Krok 2
Rozemlejte listové těsto, odtrhněte malé kousky z hlavní vrstvy. Zamíchejte ořechovo-ovocnou směs.
Krok 3
Nalijte kondenzované mléko do hrnce, přidejte vodu, vanilin, dobře promíchejte a za občasného míchání přiveďte k varu, vařte dalších 5 minut. Nechte mléko vychladnout a přidejte směs.
Krok 4
Místo kondenzovaného mléka a vody můžete použít 800 gramů smetany, mléka nebo jejich kombinace, přidat asi 100 gramů cukru.
Krok 5
Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů. Vložte směs do ohnivzdorné nádoby a na dno dejte pár kousků másla. Krém rovnoměrně rozetřete na vrch. Pečeme 15 minut.
Krok 6
Před podáváním ozdobte ořechy.
