Mražený jogurt se stává velmi oblíbenou pochoutkou pro děti i dospělé. Nahrazením velmi kalorické zmrzliny můžete tělu prospět a nepoškodit postavu. Pokuste se připravit studenou sladkost k radosti své rodiny a přátel.
Jogurt je fermentovaný mléčný výrobek s vysokým obsahem termofilních streptokoků, který se připravuje z plnotučného mléka zavedením kváskové kultury. Má jednotnou bílou konzistenci, zvláštní vůni a chuť.
Pokud máte rádi studené dezerty, vezměte na vědomí těchto 7 variace zmrazení domácího jogurtu. Vzrušující aktivita nezabere mnoho času. Stačí vidět fotografii postupu krok za krokem, přečíst si postupné akce, zapnout fantazii a jít do kuchyně.
1. Mražený jogurt
Nejjasnější a nejjasnější způsob, jak zmrazit dezert.
Chcete si koupit svoji oblíbenou verzi jogurtu ve sklenici. Poté propíchněte ochrannou fólii, vložte tyčinku a vložte ji na jeden den do mrazničky. Následujícího dne odstraňte obal a vychutnejte si hotovou zmrzlinu.
V horkém počasí dokonale ochladí, nahradí večeři nebo sladkosti pro děti.
2. Pro ty, kteří drží dietu
Recept je vhodný jako alternativa k běžnému občerstvení. Chcete-li si doma vyrobit mražený jogurt se zdravotními přínosy, potřebujete následující ingredience:
- přírodní jogurt - 500 ml;
- jahody - 3 - 5 ks.
Způsob vaření:
Základnu lze zakoupit v obchodě nebo si ji můžete vyrobit sami. Vložte do mixéru, přidejte bobule a šlehejte vysokou rychlostí po dobu 5 minut. Nalijte do nádoby, vložte na 2 hodiny do chladu. Míchejte obsah lžící každých 20 minut, aby nedošlo ke krystalizaci. Poté vložte formy a vložte do mrazničky na 8 hodin.
Lehká pochoutka je připravena, můžete ji naservírovat ke stolu!
3. Blackberry
Původní verze obsahuje následující součásti:
- Řecký jogurt - 300 ml;
- ostružiny (jakékoli) - 150 g;
- cukr - ½ šálku;
- listy máty.
Výrobní proces:
Vařte mátový sirup, přidejte bobule a nechte směs vařit. Pravidelně sbírejte pěnu. Vychlazený sochor vyšlehejte do hladka, přidejte jogurt a šlehejte, dokud nebude viskózní. Poté ji vložte do formy a vložte na jeden den do mrazničky.
Před podáváním může být dezert ozdoben celými ostružinami.
4. Banán
Složení produktů:
- banány 3 - 4 ks.;
- nízkotučný jogurt - 200 ml;
- vanilin a med podle chuti.
Metoda rychlého vaření:
Vložte všechny přísady do 1 litrové plastové kádinky a míchejte ponorným mixérem při vysoké rychlosti po dobu 7 minut. Rozdělte na porce nebo vložte do společného šálku a nechte 6 hodin v chladu. Získáte jemný a chutný dezert ve tvaru plastu.
Hotové jídlo ozdobíme plátky banánů a posypeme práškem.
5. Čokoláda
Milovníci čokolády si zamilují výrobu a konzumaci mraženého jogurtu, který se skládá z následujících ingrediencí:
- jogurt - 1 sklenice;
- čokoládová tyčinka - 1 kus;
- ořechové drobky 4 lžíce;
- kakao - 1 čajová lžička;
- mléko - ½ šálku;
- vanilin - 1 sáček;
- práškový cukr - 2 lžíce.
Způsob vaření:
Do misky kuchyňského robotu vložte jogurt, prášek, vanilin, kakao a šlehejte, dokud nebude načechraný. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s mlékem, ochlaďte a přidejte k jogurtovému přípravku. Přidejte ořechy, promíchejte při nízké rychlosti a přeneste do mrazicích boxů. Namočte na 5 - 6 hodin do chladu, vyjměte z mrazničky, posypte čokoládovou drtě a podávejte!
6. Mražený jogurt se šťávou
Podmínky pro vaření podle tohoto receptu jsou trochu komplikovanější, ale výsledkem je zajímavá verze pochoutky.
Připravte následující poměry jídla:
- třešeň, kiwi, pomeranč a malina po 100 g;
- obyčejný jogurt - 400 ml;
- cukr - 4 porce po 20 g
Způsob vaření:
Nalijte jogurt na síto pokryté gázou a nechte několik hodin v chladu (odstraňte přebytečnou vlhkost). Vytlačte šťávu z bobulí do samostatných šálků, přidejte ke každému rafinovanému cukru a odložte stranou, dokud se úplně nerozpustí. Mezitím napěňte exfoliovanou fermentovanou mléčnou složku pomocí mixéru, rozložte se na střední formy, přilepte se uprostřed tyčinky a zmrazte. Porcované šálky trochu ochlaďte, zalijte šťávou a položte zmrazený polotovar. Uchovávejte v mrazničce, dokud zcela neztuhne.
Chutná pochoutka obsahující šťávu bude příjemným zakončením vašeho oběda nebo snídaně.
7. S ovocem a bobulemi
Vezměte následující přísady:
- plátky jahod, ananasu, kiwi - každý 50 g;
- borůvky, maliny - každá po 30 g;
- hustý jogurt - 450 ml;
- kondenzované mléko - 50 ml.
Vezměte základnu a kondenzované mléko, šlehejte mixérem, dokud nebude načechraný. Uspořádejte ovoce do porcovaných nádob a nalijte na šlehanou hmotu. Zavřete víčka a vložte na několik hodin do mrazničky. Vložte hotový výrobek na talířek, případně ozdobte čerstvými bobulemi.
Zkuste experimentovat s kombinací vašeho oblíbeného ovoce.
Užitečné vlastnosti
Navzdory zvláštnostem přípravy mraženého jogurtu má nízký obsah tuku a obsahuje živé bifidobakterie. Fermentované mléčné výrobky jsou volně tráveny v zažívacím traktu a stabilizují jeho činnost. Díky obsahu cenných složek se zlepšují motorické schopnosti, odstraňuje se přebytečný cholesterol. Denní konzumace jogurtu v potravinách pomáhá posilovat imunitní systém, nasycení těla prospěšnými bakteriemi a uvolňování z toxinů. Může být zahrnut do stravy diabetiků, alergiků na laktózu, sportovců a těch, kteří drží dietu.
Pokud si děláte jogurt doma, můžete ovládat obsah, složení a tvar kalorií. Vytvořte zajímavé recepty podle svého vkusu včetně různých druhů ovoce nebo zeleniny.
Obsah kalorií
Část mléčného dezertu bez plnidel (100 gramů) obsahuje od 50 do 70 kcal, v závislosti na obsahu tuku. Čím vyšší je obsah tuku, tím více kalorií. Potravinové složení zahrnuje: probiotika, vitamíny A a B, bílkoviny, sacharidy, triglyceridy a další cenné látky. Energetická složka závisí na vstupních složkách a obsahu tuku v mléce.
