Kombinace těstovin s mletým masem se pro mnohé stala záchranou. Koneckonců, tyto dvě přísady jsou pro sebe skvělé a pokrmy z nich se zpravidla vaří poměrně rychle. Jednou z možností je péct je v troubě jako kastrol. Pokud se rozhodnete udělat takový kastrol na večer, dostanete velmi chutnou večeři, kterou můžete nakrmit celou rodinu.
Je to nutné
- - Těstoviny (mušle, pružiny, rohy) - 450 g (1 balení);
- - Mleté maso (hovězí nebo domácí) - 400 g;
- - Cibule - 3 ks.;
- - slepičí vejce - 3 ks.;
- - mléko - 0,5 l;
- - tvrdý sýr (například „ruský“) - 200 g;
- - Mletý černý pepř;
- - Sůl;
- - slunečnicový olej na smažení;
- - Formu na pečení.
Instrukce
Krok 1
Nalijte 4 litry vody do velké pánve, přidejte 2 lžíce soli a přiveďte k varu. Poté nalijte těstoviny do vroucí vody, znovu je přiveďte k varu, promíchejte a vařte při mírné teplotě až do poloviny vaření. Poté zlikvidujte těstoviny v cedníku, abyste vypustili přebytečnou tekutinu.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nalijte do pánve slunečnicový olej a dobře ho zahřejte. Přidejte mleté maso a smažte, dokud se nerozjasní. Přidejte do něj cibuli, důkladně promíchejte a smažte asi 10 minut. Dochutíme solí a černým pepřem. Jakmile je vše připraveno, vyjměte pánev ze sporáku a prozatím ji odložte, aby se mleté maso trochu ochladilo.
Krok 3
Rozbijte kuřecí vejce do oddělené mísy, lehce je rozklepejte a poté nalijte mléko a promíchejte vidličkou nebo metličkou a přidejte několik špetek černého pepře. Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Přidejte polovinu do směsi vajec a mléka a promíchejte a druhou polovinu nechte - o něco později se vám bude hodit.
Krok 4
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Zatímco se zahřívá, vezměte pekáč a potřete ho jakýmkoli olejem. Na dno položte polovinu těstovin, na vrch rozložte mleté maso a přikryjte zbývajícími těstovinami tak, aby zcela zakryly masovou náplň. Rovnoměrně nalijte směs vajec, mléka a sýra. Vložte pekáč do trouby a vařte 40 minut.
Krok 5
10 minut před koncem času vyjměte pekáč z trouby a posypte zbývající strouhaný sýr na kastrol. Jakmile je jídlo hotové, nechte ho na stole 10 minut. Poté lze těstoviny a kastrol mletého masa rozřezat a rozdělit na porce. Podáváme s čerstvými nasekanými bylinkami a salátem.
