Pokud potřebujete na večeři něco rychle a chutně uvařit, ale nemáte absolutně čas dlouho stát u sporáku, nemusíte kupovat mražená jídla. Můžete se například blíže podívat na takovou možnost, jako je pohanková kaše s dušeným masem. Takové jídlo se často připravuje pro vojáky ve vojenských táborech, proto se mu také říká „pohanková kaše ve stylu armády“. Celý proces nebude trvat déle než půl hodiny. Ale dostanete plnohodnotné jídlo, kterým můžete celou rodinu a užitečně nakrmit.
Je to nutné
- - dušené maso (hovězí nebo vepřové) - 1 plechovka;
- - nemletá pohanka - 1,5 šálku (300 g);
- - středně velká cibule - 3 ks.;
- - mrkev - 1 ks.;
- - česnek - 3 hřebíčky;
- - mletý černý pepř;
- - bobkový list - 2 ks.;
- - sůl;
- - zelená cibule nebo kopr (volitelně);
- - hluboká silnostěnná pánev nebo kotel.
Instrukce
Krok 1
Nejprve oloupejte a opláchněte cibuli a mrkev. Cibuli nakrájejte na tenké půlkruhy a mrkev na malé kostky nebo ji podélně rozkrojte na polovinu a nakrájejte na půlkruh. Odstraňte slupku z stroužků česneku a rozdrťte ji lisem nebo jednoduše nakrájejte nožem.
Krok 2
Vezměte pánev (kotel) a dobře ji zahřejte. Poté otevřete plechovku dušeného masa a přeneste z ní veškerý tuk. Když se rozpustí, vhoďte nakrájenou cibuli a smažte do průhlednosti. Poté přidejte mrkev a smažte ji s cibulí do zlatova.
Krok 3
Když je zelenina hotová, vložte dušené maso do pánve, rozmačkejte ji, promíchejte se zeleninou a smažte asi 5 minut. Přidejte česnek a černý pepř podle chuti.
Krok 4
Mezitím pohánku roztřiďte a opláchněte ji 2-3krát pod tekoucí vodou. Poté ji nalijte do pánve s masem a zeleninou a zalijte dostatečným množstvím vody tak, aby pohanku zcela zakrývala s malou rezervou. Přibližný podíl množství obilovin k vodě je 1: 2.
Krok 5
Po vroucí vodě přidejte sůl a bobkový list. Snižte teplotu na minimum, přikryjte a vařte kaši, dokud nebude hotová, asi 10-15 minut.
Krok 6
Hotovou misku vyjměte ze sporáku, důkladně promíchejte a můžete ji podávat se zeleninovým salátem. Posypte každou porci nakrájenou zelenou cibulkou nebo koprem, je-li to žádoucí.
