Jídla, která vaříme doma, by měla být nejen srozumitelná a přístupná pro ženy v domácnosti, ale také zdravá a chutná. Všechno v receptu na medový dort je jednoduché, rychlé a co je nejdůležitější, chutné.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - med 150 g
- - krupice 9 lžíce.
- - práškový cukr 100 g
- - vejce 7ks.
- - hořká čokoláda 50g
- - voda 3 lžíce.
- - soda hasená octem 1/2 lžičky
- Pro krém:
- - med 2 lžíce.
- - máslo 250g
- - moučkový cukr 70g
- - čokoláda 50g
Instrukce
Krok 1
Čokoládu a med rozpustíme ve vodní lázni za stálého míchání. Přidejte čokoládový a medový práškový cukr a vodu. Umyjte vejce a oddělte bílou od žloutku. Přidejte žloutky do čokolády a medu, vše šlehejte, dokud se neobjeví pěna. Proveďte bílkoviny do silné pěny a trochu přidejte do připravené hmoty, poté přidejte krupici a sódu, hašenou octem. Směs jemně promíchejte.
Krok 2
Výsledné těsto vložte do pekáče, předem namazaného rostlinným olejem (v jakékoli formě). Předehřejte troubu na 180 stupňů, pečte těsto na 180-200 stupňů po dobu 30 minut.
Krok 3
Ve smaltované misce napařte, zahřejte čokoládu, přidejte práškový cukr a míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a směs nezhoustne. Hmota by měla být přivedena k varu, ale ne vařená. Smíchejte zvlášť změkčené máslo a med. Výsledná hmota medu a másla se postupně přidává do ochlazené čokoládové hmoty a dobře se bije.
Krok 4
Upečený koláčový základ ochlaďte a nakrájejte na vrstvy. Každou vrstvu dortu vymastíme krémem. Také ním vymastíme boky a vrch dortu.
