Léto je úžasné ovocné období, během něhož se člověku doporučuje plně nasytit stravu různými bobulemi a ovocem, aby se tělo na zimu zásobilo všemi užitečnými a nezbytnými vitamíny. Přesto existuje mnoho tajemství, která vám pomohou uchovat vitamíny na zimu.
Dnes můžete snadno uložit všechny užitečné stopové prvky do banky. Jedním z nejběžnějších druhů zimních přípravků je ovocné pyré. Existuje několik receptů na zimní ovocné pyré.
Jak připravit bobulové a meruňkové pyré
Složení:
- meruňky - dle uvážení;
- rybíz - dle uvážení;
- voda - 80-100 ml.
Umyjte meruňky a rybíz, vyjměte z nich semínka a vložte je do nádoby (kastrolu), přidejte trochu vody. Vařte na mírném ohni, dokud nezískáte jemnou ovocnou konzistenci. Meruňky a rybíz ochlaďte, poté ovoce a bobule rozšlehejte mixérem až do pyré. Šlehané ovoce a bobule přiveďte k varu, vložte do sterilizovaných nádob a přikryjte víčky.
Jak vyrobit hruškové pyré
Složení:
- hrušky - dle uvážení;
- kyselina citronová - 1 lžička na 1, 5 kbelíků hrušek.
Projděte a hrušky důkladně umyjte, nechte odtéct vodu. Poté odstraňte jádra hrušek nožem. Zpracujte všechno ovoce pomocí mlýnku na maso nebo odšťavňovače. Výslednou směs protřete sítem do kastrolu. Vložte bramborovou kaši do ohně a přiveďte k varu. Ochlaďte ovocné pyré a vložte do předem připravených sterilizovaných nádob.
Jak vyrobit jablečnou omáčku
Složení:
- sladká jablka;
- voda - 80-100 ml.
Jablka důkladně umyjte. Odstraňte jádra a nakrájejte na klíny. Vložte do hrnce, podlejte vodou. Nádobu postavte na sporák a duste, dokud jablka nejsou měkká. Poté je rozšlehejte mixérem, dokud nevznikne hladká směs. Přiveďte pyré k varu. Bez chlazení zařaďte do sklenic.
Na poznámku
Chcete-li správně připravit nádoby na skladování bramborové kaše, důkladně umyjte sklenice, poté je sterilizujte každé dvě minuty a zpracovejte víka švů ve vroucí vodě.
Další složku pyré, rybíz, lze nahradit jakoukoli jinou dostupnou bobulí, například angreštem. Cukr lze přidat do domácího ovocného pyré během fáze míchání, pokud to neodporuje vašim chuťovým preferencím.
Nádobu zakryjte víčkem, než postavíte hrnec pyré na střední teplotu. Aby nedošlo k spálení ovoce a bobulového pyré, nezapomeňte je pravidelně míchat. Je lepší uchovávat pyré v malých nádobách, aby to stačilo na jeden čas a nemusíte vyhazovat zbytky.
