Kuřecí enchiladas je mexické jídlo. Vypadá to jako španělská tortilla s lahodnou náplní, která je svinuta do role. Ale v tomto případě existuje mnoho malých rolí - pečou se společně ve formě s pálivou omáčkou. Náplň si můžete vybrat podle svého uvážení - maso, zelenina. Miska s mletou kuřecí náplní se ukáže jako velmi chutná.
Je to nutné
- - 400 g rajčat;
- - 80 ml rostlinného oleje;
- - 800 g mletého kuřete;
- - 1 cibule;
- - 5 stroužků česneku;
- - 2 chilli papričky;
- - 300 g sýra čedar;
- - 5 kusů. tortilly;
- - sůl, koriandr, cukr, černý pepř, mletá chilli paprička, oregano, kouř.
Instrukce
Krok 1
Začněme přípravou omáčky. Oloupejte česnek a cibuli, nakrájejte nadrobno. Odstraňte semínka z chilli papričky, také ji nakrájejte.
Krok 2
Nalijte olej na pánev, smažte připravené přísady. Poté přidejte rajčata ve vlastní šťávě, soli, cukru, černém pepři. Dusíme 5 minut a občas mícháme. Takže jsme dostali horkou omáčku.
Krok 3
Na jiné pánvi smažte mleté kuře na oleji, přidejte podle chuti sůl, červenou papriku, koriandr, kmín a oregano. Za občasného míchání vaříme 10 minut.
Krok 4
Nastrouhejte sýr čedar. Zapněte předehřátou troubu na 180 stupňů.
Krok 5
Nalijte část omáčky do pekáče.
Krok 6
Tortilly zahřejte v mikrovlnce, aby změkly. Poté na každý koláč dejte část mletého masa, posypte sýrem, stočte do role.
Krok 7
Přeložte výsledné trubice do tvaru se švem dolů, nalijte na zbytek omáčky, posypte omáčkou. Vložte do trouby na 20 minut - během této doby sýr zhnědne.
