Tyto role potěší vás i vaše hosty svou chutí a vzhledem. Jsou připraveny jednoduše a nezabírají tolik času, jak by se na první pohled mohlo zdát.
Je to nutné
- Slouží 4:
- - 4 telecí steaky (každý po 200 g);
- - 100 g parmezánu;
- - půl lilku;
- - 1 cuketa;
- - 1 žlutá paprika;
- - 1 cibule;
- - 1 rajče;
- - 5 lžíce. l. suché bílé víno;
- - 1 polévková lžíce. l. vinný ocet;
- - 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
- - 3 stroužky česneku;
- - 1 větvička rozmarýnu;
- - 1 snítka tymiánu;
- - cukr a sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Lilek umyjte, oloupejte, nakrájejte na kostky, osolte a nechte působit 15 minut. Poté vypusťte šťávu.
Krok 2
Oloupeme a umyjeme cuketu a pepř. Oloupejte cibuli. Rajčata blanšírujte ve vroucí vodě a poté z nich odstraňte slupku a semena.
Krok 3
Zeleninu nakrájejte na kostky 1 x 1 cm a za občasného míchání ji na pánvi s olivovým olejem osmahněte 10 minut. Přidejte do zeleniny ocet a víno. Opláchněte zelenou, nakrájejte a přidejte do ratatouille spolu s česnekem. Zeleninu vařte zakrytou na mírném ohni po dobu 15 minut.
Krok 4
Předehřejte troubu na 190 ° C. Maso opláchněte, omotejte potravinářskou fólií a lehce porazte. Odstraňte fólii, steaky osolte.
Krok 5
Jemně nastrouhaný parmezán smícháme s ratatouille, dochutíme solí a cukrem. Směs rozetřeme na steaky a rohlíky stočíme.
Krok 6
Závitky pevně zabalte do fólie a pečte je v troubě po dobu 20 minut.
