Telecí maso je jen dárek pro labužníky z masa. Je nízkotučné, obsahuje málo kalorií - pouze 97 kcal na 100 gramů produktu. Ale je to telecí maso, které je tak bohaté na vitamíny a minerály nezbytné pro naše tělo. Vyzkoušejte telecí rohlíky. Mohou se objevit na stole jako studené nebo teplé občerstvení nebo se podávat s přílohou.
Je to nutné
- - 700 g telecího masa;
- - 100 g slaniny;
- - 3-4 stroužky česneku;
- - slunečnicový olej;
- - mletý černý pepř;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Telecí maso opláchněte, nechte uschnout a nakrájejte na tenké plátky. Tloušťka každé takové „desky“by měla být menší než centimetr.
Krok 2
Odklepněte každý talíř a poté přidejte sůl a pepř. Oloupejte česnek a nasekejte ho lisem na česnek. Destičky promažte česnekem pouze z jedné strany.
Krok 3
Na každé sousto položte plátek slaniny a stočte do rolád. Každou takovou roli svázejte kulinářskou nití nebo ji upevněte párátky.
Krok 4
Předehřejte pánvi na středním ohni. Pánev by už měla být s rostlinným olejem. Rolky musí být smažené na předehřáté pánvi, dokud nebudou mít ze všech stran zlatou kůrku.
Krok 5
Než rohlíky začnou přicházet do poslední fáze vaření, měli byste mít vařící vodu. K tomu stačí předem vařit vodu. Načasujte to však tak, aby se voda během vaření telecích rolí neochladila.
Krok 6
Jakmile uvidíte zlatou krustu, zalijte rohlíky vroucí vodou a zavřete víko. Dusíme na mírném ohni asi hodinu.
