Bílé zelí je bohaté na vitamíny, zejména na vitamin C. Zelenina se snadno skladuje, takže je k dispozici po celý rok. Zelí je široce používáno při vaření, včetně přípravy salátů.
Existuje mnoho receptů na zelné saláty. Zde jsou 2 možnosti, jejichž příprava nezpůsobí potíže ani nezkušené domácnosti.
Salát se zelím, paprikou a mrkví.
Budete potřebovat:
Zelí - 1/6 hlávkového zelí, Bulharský pepř - 1 ks, Mrkev - 1 ks, Cibule - 1 ks, Jablečný ocet - 0,5 lžíce. lžíce, Sůl - ½ čajové lžičky.
Odřízněte část zelí bez stopky. Sloupněte vrchní list. Nakrájejte na tenké proužky, posypte solí a dobře rozmačkejte. Zelí uvolní šťávu a změkne. Umyjte papriku, odstraňte semínka. Nakrájejte na malé kostky. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Jemně nakrájejte cibuli. Spojte veškerou zeleninu, přidejte ocot a důkladně promíchejte.
Salát se zelím, rajčaty a okurkami.
Budete potřebovat:
Zelí - 1/6 hlávkového zelí, Rajčata - 1 ks, Okurka - 1 ks, Zelenina z petrželky a / nebo kopru - 1 trs, Rostlinný olej - 1-2 lžíce. lžíce, Sůl.
Nakrájejte zelí a rozmačkejte je solí. Nakrájejte rajčata a okurku na malé klíny. Opláchněte zeleninu důkladně, nakrájejte jemně. Smíchejte všechny ingredience, salát dochuťte rostlinným olejem.
