Mnoho rodin se připravuje na zimu ze zelí. Je to všestranná zelenina, kterou lze spárovat s různými druhy zeleniny. Salát se snadno připravuje, recept zvládne každá hostitelka.
Je to nutné
- - 2 kg bílého zelí,
- - 1,5 kg mrkve,
- - 2 stroužky česneku,
- - 50 gramů cukru,
- - 1 polévková lžíce. lžíce soli
- - 30 ml rostlinného oleje,
- - 100 ml stolního octa,
- - 5 bobkových listů,
- - 6 pepřových zrn,
- - 700 ml vody.
Instrukce
Krok 1
Aby byl salát chutný, použijte k vaření mladé a šťavnaté zelné hlávky. Odstraňte horní listy ze zelí. Nakrájejte zelí na dvě části, odstraňte stopku, nakrájejte na proužky.
Krok 2
Opláchněte mrkev, oloupejte a nakrájejte na proužky. Pokud je to žádoucí, mrkev může být strouhána na hrubém struhadle.
Krok 3
Oloupejte a nakrájejte stroužky česneku. Přeneste připravenou zeleninu do hrnce a promíchejte.
Krok 4
Na marinádu. Nalijte vodu do pánve zdarma, přidejte požadované množství cukru, soli, rostlinného oleje, lavrushky, pepře. Dejte hrnec do ohně. Po vaření vařte marinádu po dobu 5 minut na středním ohni.
Krok 5
Výslednou marinádu zalijte zelím. Koření vložte také do marinády do zelí. Vložte pánev se zelím a marinádou na střední teplotu, vařte půl hodiny. Přidejte potřebné množství octa, vařte dalších pět minut. Během vaření několikrát zelí promíchejte. Zatímco se zelí vaří, připravte sklenice (sterilizujte).
Krok 6
Uspořádejte hotový zelný salát do sklenic, srolovat víčka. Sklenice otočte, přikryjte přikrývkou a nechte úplně vychladnout. Poté přemístěte obrobek na sklad.
