Tartiflette je každodenní francouzské jídlo. Připravuje se z produktů, které máte vždy po ruce: brambory, sýr, slanina. Navrhuji zkusit udělat tartiflet podle původního receptu.
Je to nutné
- - uzené prsa - 400 g;
- - brambory - 300 g;
- - sýr Reblochon - 250 g;
- - cibule - 2-3 cibule;
- - suché bílé víno - 200 ml;
- - máslo - 1 polévková lžíce. l.;
- - sůl - špetka;
- - mletý černý pepř - špetka.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte brambory vodou, vařte v osolené vodě do poloviny (brambory by měly zůstat trochu drsné). Ochlaďte to. Oloupejte a nakrájejte na plátky silné asi 5 milimetrů.
Krok 2
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostky. Smažte cibuli na másle do průsvitu (2-3 minuty).
Krok 3
Uzený hrudník nakrájejte na kostky a přidejte k cibuli, smažte směs dalších 5 minut.
Krok 4
Nakrájejte sýr na kostky.
Krok 5
Zapekací misku vymastíme máslem. Na dno dáme polovinu nakrájených brambor, na polovinu dáme smaženou cibuli s hrudí a polovinu sýra, osolíme a opepříme. Vrstvy ve stejné sekvenci opakujte ještě jednou.
Krok 6
Nalijte misku bílým vínem a pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 25-30 minut. Hotové jídlo ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte. Miska je připravena.
