Budete muset vzít slovo za to, že je to neuvěřitelně chutné! Nesrovnatelná vůně másla, křupavých krutonů a jemné, jemné cibule … Francouzská cibulová polévka je pokrm pro opravdové labužníky.
Ti, kteří teď řeknou: „Fajn, nemilujeme tvůj luk“, nespěchej na závěry.
Když jste se naučili tento recept, máte šanci změnit svou představu o něm jednou provždy.
Tajemství francouzské cibulové polévky je pohodové. Děláte vše jako ve zpomaleném filmu, důkladně a pomalu.
Takže jsi připraven? Tak pojďme, nebo spíše - plazit se.
Pro kulinářské mistrovské dílo budete potřebovat:
- čtyři střední cibule;
- 125 gramů oleje;
- střední hlava tvrdého sýra;
- toast.
To je dost na čtyři porce. I když je samozřejmě všechno relativní, záleží na tom, jaký máte hlad.
Začněte nakrájením cibule na proužky, odebráním správného množství oleje do oka a odesláním celé věci do kastrolu, aby se vařilo pod víkem na mírném ohni.
+
=
Při této metodě vaření zůstane veškerá užitečnost cibule - phytoncides, uvnitř a ani jedna neunikne.
A jaké aroma bude v tomto případě, mmmmm….
Všichni příbuzní přiběhnou!
Mezitím je cibule dušená proložená máslem, jděte na krutony.
Samozřejmě, pokud máte velmi málo času, můžete si je koupit v obchodě.
Ale je lepší si to vařit sami.
Nakrájejte bochník na kousky a pošlete k pečení v troubě.
Pokud je doma toustovač, můžete se uchýlit k jeho pomoci nebo jen smažit na pánvi. To je to, kdo se vám líbí více, kdo je zvyklý.
Zatímco jsou krutony načervenalé, nastrouhejte sýr na jemném struhadle a prozatím ho odložte stranou, počkejte na svoji „nejlepší hodinu“.
Mezitím cibule již znatelně změkla a stala se tvarovatelnou se světlými odstíny karamelu.
Nyní přidejte do pánve litr vody, sůl, pepř a dochuťte bobkovým listem.
A dalších dvacet minut - dosáhnout vrcholu.
Vrchol je blízko!
Po stanoveném čase vypněte polévku a nalijte na talíře.
Zde posypte zlatý toast sýrem, položte ho na talíř a doslova ho vložte na dvě minuty do trouby, aby se sýr stihl rozpustit.
Orchestr. Bubeník!
Nejchutnější, něžná, měkká, krémová cibulová polévka s křupavými krutony je připravena!
Zůstává, jen vyzbrojen lžící, užívat si.
Dobrou chuť!
