Úžasná kombinace tmavé čokolády a třešní, vrstveného pečiva a snadnosti provedení - musíte to vyzkoušet!
Je to nutné
- - 200 g pšeničné mouky
- - 200 g cukru
- - ¾ lžičky sůl
- - 120 g másla
- - 400 g zralých třešní
- - 80 g tmavé čokolády
- - 1 vejce
- - 30 ml mléka
Instrukce
Krok 1
V misce smíchejte mouku, sůl a cukr. Přidejte máslo, nakrájené na střední kostky. Rukama vše votřete do drobků.
Krok 2
Poté nalijte ledovou vodu do šálku a hněte těsto.
Krok 3
Při hnětení těsta se nepokoušejte, aby bylo homogenní, nechte tam zůstat kousky másla, v hotové formě dodají těstu příjemnou a lehkou šupinatost. Zabalenou kuličku zabalte do fólie a vložte na 1 hodinu do chladničky.
Krok 4
Zatímco se těsto ochladí, umyjte třešně a odstraňte z nich semínka a nakrájejte čokoládu na střední kousky.
Krok 5
Položte vychlazené těsto na pomoučenou desku a rozdělte jej na 8 kusů. Každou část vyválejte válečkem do kruhu o průměru asi 10-15 cm.
Krok 6
Vejce protřepejte vidličkou a promíchejte s mlékem. Touto směsí promažte každý kruh a posypte ho špetkou cukru.
Krok 7
Na cukr dáme 5-8 třešní a na vrch posypeme kousky čokolády.
Krok 8
Zvedněte těsto kolem okrajů prsty a přitlačte ho na bobule. Každou sušenku namažte z vnější strany směsí vajec a mléka, aby se těsto při pečení nerozpadlo, a znovu posypte cukrem.
Krok 9
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Plech vyložíme pergamenovým papírem a potřeme rozpuštěným máslem. Umístěte sušenky na pergamen a pečte v horké troubě 10-20 minut, dokud nebudou zlatohnědé.
