Čokoláda přišla do Ruska z Jižní Ameriky. Starověcí Indiáni z něj připravovali rituální nápoj a byl k dispozici pouze několika vyvoleným. Dnes je čokoláda ceněna stejně vysoce, a to nejen pro svou nepřekonatelnou chuť, ale také pro své blahodárné vlastnosti. Toto je velmi vzácný případ, kdy je chutný a zdravý.
Je to nutné
-
- kakaový prášek - 4 lžičky;
- mléko - 2 lžíce.;
- hnědý cukr - 5 lžiček;
- kajenský pepř - na špičce nože;
- pár krystalů mořské soli.
Instrukce
Krok 1
Pečlivě vybírejte kakaový prášek, chuť hotového výrobku závisí především na jeho kvalitě. Pečlivě si přečtěte složení na krabici, neměly by být žádné cizí přísady, pouze kakaový prášek.
Krok 2
V suché misce důkladně promíchejte kakaový prášek a cukr. Kakao má tendenci se vařit v hrudkách, jako hrudky v krupici. Abyste tomu zabránili, musíte velmi důkladně promíchat kakaový prášek v cukru, dokud nezískáte jednotnou směs.
Krok 3
Nalijte mléko do malé pánve a zahřejte bez vaření. Je dobře známo, že je lepší nevařit mléko ve smaltované misce, lepí se na dno, kazí smalt a dává pokrmu chuť spáleného mléka. Lepší je použít nerezový hrnec.
Krok 4
Nalijte tenkým proudem směs kakaového prášku a cukru za stálého míchání. Zde uvidíte, jak dobře jste smíchali kakaový prášek s cukrem. V ideálním případě by na povrchu neměly být hrudky kakaového prášku.
Krok 5
Přidejte pár krystalů mořské soli a špetku kajenského pepře. Klasický nápoj zvaný „Hot Chocolate“by měl být s feferonkou, jinak to bude jen kakao. Cayenne lze nahradit jinými feferonkami, například chilli. Mořská sůl dodá horké čokoládě nový rozměr. Vyjměte hrnec ze sporáku a nechejte ho několik minut vařit.
