Dnes existuje taková rozmanitost kulinářských receptů, že to jen rozptýlí vaše oči - alespoň každý den připravte novou pochoutku. Někdy je však žena v domácnosti omezená v produktech a chce potěšit své příbuzné vydatnou večeří. Mleté maso je všestranný produkt, ze kterého můžete šlehat mnoho různých pokrmů.
Kotlety
Možná jsou kotlety nejjednodušší mleté maso. Ale bez ohledu na to, jak chutné jsou, mohou se také nudit. Proto se doporučuje je trochu diverzifikovat. Například uprostřed syrových řízků můžete při tvarování dát náplň ze sýra a česneku nebo vařených vajec a bylin. Zdá se, že je to obyčejný řízek, ale zajímavější. Do hotového syrového mletého masa můžete také přidat kousky papriky a pár minut před koncem smažení zakryjte každý kotlet „sýrovou čepicí“.
Samozřejmě, aby byly běžné kotlety chutné, musíte si koupit mleté maso, které má dobrou kvalitu a složení. Ještě lépe, připravte si to sami z čerstvého masa. Mleté hovězí a vepřové maso je trochu tlusté, kuře je jemnější. Můžete míchat druhy mletého masa - je to také chutné.
Masové koule
Ve skutečnosti se jedná o stejné kotlety, pouze kulatého tvaru as přídavkem obilovin. Masové kuličky se nejčastěji vaří s rýží. Z mletého masa můžete tvarovat masové kuličky, smažit je až do poloviny, poté je zalijeme omáčkou nebo omáčkou a na mírném ohni dusíme do měkka. Omáčku můžete připravit z běžné rajčatové pasty s přídavkem různých koření nebo ze zakysané smetany.
Pokud zbývá jen velmi málo mletého masa, můžete si k masovým kuličkám připravit polévku. K tomu stačí hnětet mleté maso s kořením, nakrájenou cibulí a česnekem, tvořit malé kuličky a přidávat je jeden po druhém do vroucí vody. Dále je třeba masové kuličky vařit po dobu deseti minut a poté můžete do pánve poslat nakrájené brambory, mrkev, těstoviny, cereálie atd. Polévka s masovými kuličkami je připravena ve spěchu, zatímco se ukáže jako chutná a uspokojující.
Plněné brambory a hnízda
Mleté maso lze použít jako náplň k naplnění vařených hnízd nebo brambor. Hnízda na těstoviny jsou obyčejné těstoviny, pouze jsou zvlněné ve formě hnízda. Tyto hnízda stačí povařit a naplnit je samostatně vařeným mletým masem s přídavkem koření, cibule, bylin. Hotová hnízda s náplní lze nalít kečupem, posypaná sýrem - lahodná, rychlá a krásná.
Plněné brambory se připravují stejným způsobem, musí se nejprve vařit do měkka, pak každý brambor rozkrojit na polovinu, opatrně vytáhnout uprostřed a nahradit ji náplní. Nahoře můžete velkoryse posypat sýrem a na několik minut vložit do předehřáté trouby, aby se vytvořila zlatohnědá kůra.
Neobvyklí čarodějové
Jedná se o národní běloruské jídlo, je v něm také mleté maso. Připravuje se rychle. Syrové brambory by měly být strouhané, výsledné pyré osolte, přidejte syrové vejce a lžíci mouky, důkladně promíchejte. Mleté maso musí být smažené zvlášť. Z brambor je nutné formovat tortilly, do středu každého dát mleté maso a nahoře přikrýt druhou bramborovou tortillou. Čarodějky na každé straně je nutné smažit na mírném ohni pod uzavřeným víkem. Obvykle se podávají se zakysanou smetanou.
Samozřejmě to není úplný seznam pokrmů, které lze vyšlehat z mletého masa. Ale díky těmto receptům nebude hosteska muset dlouho stát u sporáku a nabídka se ukáže být pestrá.
